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牛乳の飲みすぎに注意しましょう!―牛乳神話完全崩壊〈2004年版〉 (危険警告Books)
 
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牛乳の飲みすぎに注意しましょう!―牛乳神話完全崩壊〈2004年版〉 (危険警告Books) (単行本)

by 外山 利通 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

「牛乳は健康によい」という“常識”を徹底検証。21世紀のヘルシーライフは『脱牛乳』がキーワード。


内容（「MARC」データベースより）

牛の血液でできている、牛の子どもが飲む牛乳を人間の子どもがいっぱい飲んでも大丈夫なのか? 「牛乳は健康によい」という常識を徹底検証する。2001年刊「牛乳神話完全崩壊」を大幅に改稿し、加筆したもの。
See all Product Description

Product Details

  • 単行本: 175 pages
  • Publisher: メタモル出版 (2004/04)
  • ISBN-10: 4895954447
  • ISBN-13: 978-4895954440
  • Release Date: 2004/04
  • Product Dimensions: 7.2 x 5 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 2.2 out of 5 stars  See all reviews (5 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #53,948 in 本 (See Bestsellers in 本)

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    #14 in  本 > 医学・薬学 > 食品・栄養学 > 食品添加物・食品汚染
    #130 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 食事と健康
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25 of 38 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 飲むも飲まないも自己責任, 2006/5/1
　「病気にならない生き方」（新谷弘美　著）を読んで牛乳に不信感を持ち、本書を読むことにしました。双方の論拠は、ほぼ一致していました。

　本書で特に気になった点は、日本で公表されている牛乳のデーターが乏しいことです。確かに、牛乳が体に良いことを裏付けるデーターも乏しいのですが、体に悪いというデーターも牛乳神話を崩壊するところまでは至っていないように思います。そして本書でも述べているように、終戦直後の日本人を栄養失調から救ったのは牛乳です。

　ただ、終戦直後と現代社会の状況が違うことも事実です。特に、動物性たんぱく質の取り過ぎは現代人特有のものです。そして、「人体に有益な成分まで皆殺にしてしまう高温殺菌法」、「牛乳量産目的の薬づけの乳牛」などの問題は終戦直後には無かったものです。

　本書は牛乳の歴史から現代の問題点を学ぶ上では参考になりました。体に悪いと判っていても国が認めている以上は酒やタバコと同じで、牛乳を飲む飲まないは自己責任ということになりそうです。ちなみに、感化されやすい私は、この本を読んでから牛乳を止めました。
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35 of 58 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 牛乳というのは…, 2006/3/22

どれくらい経済社会と牛乳が密接につながっているのかが
わかりやすく書かれています。

経済界は、かなり牛乳の恩恵をうけています。でも
自然界は、BSEなどで、人間社会に警告をしていますね。
この一冊で、愛飲していた牛乳をキッパリ止めました。

牛乳のおそろしさについて、３つ以上の解釈ができました。
・牛自体が、健康でない
・牛乳そのものの栄養が、人間にあわない
・（１００歩譲って栄養が良くても）
　牛乳の製造過程で、加工されすぎて栄養がおかしくなる

いろんな意味で、恐ろしい本です。
背筋がゾクゾクします、しました。
真に健康になりたい方、病気を治したい方はぜひ読むべきでしょう。
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27 of 46 people found the following review helpful:
1.0 out of 5 stars 危険, 2007/1/9
この本をうのみにするのは危険。
確かに共感する部分も多少あるがあまりにも極論すぎる。
「自動車は事故に遭う危険があるので乗らないようにしましょう」
「家から外に出ると事故に遭う危険があるので家から出ないようにしましょう」
といっているようなものである。
症例をみても牛乳を一日５００ml〜１l飲んでいた子供ばかり紹介されている。
常識で考えても異常である。
生産現場においても最近は農家やメーカーの製品管理も行き届いており、紹介
されているようなずさんなことはない。
ただでさえ影響されやすい日本の消費者の危機感情を刺激することは得策では
ない。
飲む飲まないは個人の自由ではあるが、この本をうのみにしていらっしゃる方々
もう少し冷静になってみてはいかがか？
野菜、魚、肉などすべての食物は少なからず危険なものが含まれているではないか。
あらゆるものを適度に摂取することが大切ではないか。
職業上この本を読んでみたが、私の結論は「偏った食生活が危険であって、牛乳は
決して危険な食品ではない」である。




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