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それでも真っ当な料理店
 
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それでも真っ当な料理店 (単行本（ソフトカバー）)

田中 康夫 (著)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

自腹以外は1年にたったの2回!田中康夫がお届けする「WEEKLYぴあ」人気連載にしてベストセラー第2弾。孤高の作家が五官を駆使して食べ歩いた、イタリア料理店から焼肉店まで。日本で唯一無比!信用に足る料理店指南書がここに。東京、京都、大阪の訪れるべき真っ当な料理店を大公開、行ったら大損する不真っ当店も一刀両断。


内容（「MARC」データベースより）

「いまどき真っ当な料理店」から3年、東京のみならず京阪神も含み、新たに誕生・発見の真っ当な料理店を紹介。行ったら大損する不真っ当な料理店も一刀両断。『WEEKLYぴあ』連載の文章に加筆、再構成。〈ソフトカバー〉

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5つ星のうち 4.0 独自の視点, 2002/4/14
By カスタマー
田中康夫独自の視点でかかれている、批評本です。
著書の中で本人も言っている通り日本には料理評論家はいるが、

料理批評家はいないと思います。しかし、この本では著者本人が自腹で食べて駄目な店には痛烈な批判をしています。今までにこのようなレストラン批評はあまりなかったように思います。その点だけとっても読む価値はあります。また、題の通り真っ当な店の評価もちょっとした文学を思わせる批評で、凡百の料理評論とは一線を画すと思います。グルメガイドとしても使えるし、ちょっとした読み物としても楽しめます。おすすめです。

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2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 辛口コメント, 2002/6/30
By 白月 - レビューをすべて見る
(TOP 1000 REVIEWER)   
グルメ本のヨイショは一切なし！
有名批評家も名指しで反論し、勢いのある本です。
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5つ星のうち 3.0 10年前に田中康夫氏が出した本を検証する, 2008/12/7
By 城東綺譚 (東京都目黒区) - レビューをすべて見る
　一読して、自分の味覚とはずいぶん違うなぁと思った記憶があるが、処分を前に、どんな店が取り上げられ、現在どうなっているかを検証してみようと思った次第（関東圏のみ）。
　彼が叩いた店が潰れていたとしたら、それは、彼の見識眼があったと言うことなのかもしれないが、読者か見ると、長く通い続ける価値のある店を人より早く推奨する活動でなければ、意味がないようにも今更ながら思った。
　存続が確認できた店に◎、閉店が確認できた店に×を付けておく（あくまでネット上で）。
　
　フランス料理（ル・レストラン・ドゥ・レトワール（×）、レ・クリスタリーヌ（◎）、マルシェ・オー・ヴァンYAMADA（◎、05年に広尾で再オープン）、イル・ド・フランス（×））
　イタリア料理（リストランテ・アロマフレスカ（○）、アカーチェ（◎）、アッカ（◎）、アンティヴィーノ（◎））
　中華料理（福臨門酒家、コックストップ、翠園酒家、東京飯店、ふーみん（◎））
　和食（青柳（◎）、むら田(◎）、てん茂(◎）、天一本店、小満津（◎）、かつ好し、たぬき）
　エスニック（ゲウチャイ目黒店（◎））
　
　あと、巻末でむちゃくちゃにけなしているのは（多いので一部の店だけ）、
　ひらまつ、kihachi、吉兆（銀座）、銀座ろくさん亭、小田島（神泉）、椿、エスペランス（西麻布）、京味（新橋）、延楽（代官山）、梢（ディナー、新宿）、マノワール・ダスティン（銀座）、クィーン・アリス（西麻布）、オストラル（銀座）、エブリーヌ（神泉）、シェ・イノ（京橋）、ラ・ロティスリー・オ・コションローズ（代官山）、モナリザ（恵比寿）、マンジャ・ペッシェ（千駄ヶ谷）、NOBU（南青山）、きじ（お好み焼き、大阪）。
　レストラン以外では、炭屋（旅館、京都）、かよう亭（旅館、石川県）

　手放しで誉めているのは、パッション（代官山）、トゥリオ（表参道）、ラ・ビスボッチャ（広尾）、なかよし（阿佐ヶ谷）、みやす（ステーキ、神戸）、アピシウス（銀座）、ラ・パタータ（外苑前）、醍醐（御成門）、分けとく山（西麻布）、俵屋（旅館、京都）、蓬莱（旅館、熱海）。
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