このページを日本語で表示しますか？ここをクリック

 

or
Sign in to turn on 1-Click ordering.
 
 
More Buying Choices
17 used & new from ￥ 799
Have one to sell? Sell yours here
 
   
人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語
 
 
Share your own customer images
Search inside this book

人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 (単行本（ソフトカバー）)

by 黒石 和宏 (著)
4.0 out of 5 stars  See all reviews (12 customer reviews)
Price: ￥ 1,575 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
In Stock. Click here for details of availability.
Ships from and sold by Amazon.co.jp. Gift-wrap available.

Want it delivered 2009/11/27 Friday? Choose お急ぎ便 at checkout.
2 new from ￥ 1,575 15 used from ￥ 799

Special Offers and Product Promotions

Frequently Bought Together

Customers buy this book with こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる by 魚谷 雅彦

人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 + こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる
Price For Both: ￥ 3,150

Show availability and shipping details

Customers Who Bought This Item Also Bought

こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる

こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる

by 魚谷 雅彦
3.5 out of 5 stars (10)  ￥ 1,575
世界一わかりやすい在庫削減の授業

世界一わかりやすい在庫削減の授業

by 若井 吉樹
4.1 out of 5 stars (8)  ￥ 1,470
スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則

スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則

by ハワード・ビーハー
4.5 out of 5 stars (10)  ￥ 1,575
スターバックス 成功の法則と失敗から得たもの

スターバックス 成功の法則と失敗から得たもの

by テイラー・クラーク
￥ 1,995
減らす技術 The Power of LESS

減らす技術 The Power of LESS

by レオ・バボータ
3.9 out of 5 stars (14)  ￥ 1,512
› Explore similar items

Product Description

内容紹介

スターバックスコーヒージャパン創設者・元CEO 角田雄二氏 推薦!
ベストセラー「レバレッジ・シリーズ」著者 本田直之氏 推薦!

銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。
今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する「伝説のバリスタ」がはじめて語る……
現場発・スターバックス 伸びる人と組織のつくり方

■
スターバックスについて書かれた本は数あれど、日本法人について書かれた本は初めて。
今でこそ全国800店舗、一日40万人が来店する一大ブランドですが、
アルバイト20名でオープンした銀座1号店から現在に至る道のりは、決して平坦なものではありませんでした。
サービスのスタイルや店舗設計、従業員教育など、アメリカ本社の企業理念をベースにしつつ、現場のパートナー(従業員)たちがひとつひとつ手探りしながらつくりあげていきました。

本書は、銀座1号店のアルバイトから現場のトップにまで登りつめた「伝説のバリスタ」が、
さまざまなお客さんとのかかわりや仲間達とのエピソードを通じて学んだ「価値あるサービスの創りかた」を伝授します。

○スターバックス独自の研修プログラム
○スターバックスで最初に学ぶ、3つの「スタースキル」
○「Just say Yes !」のポリシー
○黒石流・チームコミュニケーションの法則

など、現場での体験から導きだされた説得力あふれる内容が満載。
飲食ビジネスやサービス・小売業に携わっている方はもちろん、日々の仕事に悩んでいる若いビジネスパーソンにとってもヒントとなる一冊。

■
個人の成長と組織の成長が結びついたとき、仕事はがぜん輝きはじめます。
そんなスターバックスの急成長時代を、
現場の「僕」の視点から描いた、一風変わったビジネス書です。


内容（「BOOK」データベースより）

銀座1号店オープンとの運命的な出会い。そしてアルバイトから店長、エリアマネジャー、構造改革リーダーを歴任。今は飲食ビジネスの風雲児として活躍する、あの「伝説のバリスタ」がはじめて語る―。現場発・スターバックス伸びる人と組織のつくり方。
See all Product Description

Product Details

  • 単行本（ソフトカバー）: 208 pages
  • Publisher: ディスカヴァー・トゥエンティワン (2009/8/5)
  • Language: 日本語
  • ISBN-10: 4887597290
  • ISBN-13: 978-4887597297
  • Release Date: 2009/8/5
  • Product Dimensions: 7.4 x 5 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 4.0 out of 5 stars  See all reviews (12 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #50,045 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #40 in  本 > ビジネス・経済・キャリア > 産業研究 > サービス・小売 > 外食産業
    #4169 in  本 > フォーマット別 > 単行本（ソフトカバー）
    #5741 in  本 > 投資・金融・会社経営

    •  Would you like to update product info or give feedback on images?

  • See Complete Table of Contents
Inside This Book (Learn More)
Browse Sample Pages
Front Cover | Copyright | Table of Contents | Excerpt | Back Cover
Search inside this book:

What Do Customers Ultimately Buy After Viewing This Item?

人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語
85% buy the item featured on this page:
人が輝くサービス スターバックスと僕の成長物語 4.0 out of 5 stars (12)
￥ 1,575
スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則
4% buy
スターバックスを世界一にするために守り続けてきた大切な原則 4.5 out of 5 stars (10)
￥ 1,575
スターバックス成功物語
4% buy
スターバックス成功物語 4.2 out of 5 stars (37)
￥ 1,890
こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる
4% buy
こころを動かすマーケティング―コカ・コーラのブランド価値はこうしてつくられる 3.5 out of 5 stars (10)
￥ 1,575
Explore similar items

Tags Customers Associate with This Product

 (What's this?)
Click on a tag to find related items, discussions, and people.
 
(2)
(1)
(1)
See all 4 tags...

Your tags: Add your first tag
 
See most popular tags
 

Customer Reviews

12 Reviews
5 star:
 (5)
4 star:
 (4)
3 star:
 (2)
2 star:    (0)
1 star:
 (1)
 
 
 
 
 
Average Customer Review
4.0 out of 5 stars (12 customer reviews)
 
 
 
 
Share your thoughts with other customers:
Most helpful customer reviews

 
14 of 21 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 現場での「1杯のコーヒーの大切さ」への思いを教えてくれました。, 2009/8/17
本日は、
人が輝くサービス
スターバックスと僕の成長物語
黒石 和宏 (著)
ディスカヴァー・トゥエンティワン
の紹介です。

一言：現場での「1杯のコーヒーの大切さ」への思いを教えてくれました。

心に響いた一言：居場所を見つけ、自分のやるべきことを見つけた一生懸命な姿に、
　　　　　　　　人は一番輝く。そうやって輝く人に、人は魅力を感じ集まってくる。

*********【ビジネス本コンシェルジュ・石川の視点】***********
■ターゲット
現場の大切さを改めて教えてもらいました。
皆さんそれぞれ現場があり、お客様がいると思います。
そのお客様が誰なのか、ターゲットは誰なのかを考える事で
今何をしなければいけないか考えるのに役立ちます。

私で言うと、電話受付対応者がお客様です。
その人達の為に、
いつ
どれくらい
どうやって行動すれば
どんな結果がでるか
を考えています。

また、日本人はターゲットの考えがなかなかできないのは
なぜか考えました。
私なりの考えですが、
たとえばアメリカは狩猟国家でした。
その為、ターゲットという考えは当たり前でした。
しかし、日本は稲作国家です。
さらに分け合い、助け合い国家でもあった為、
ターゲットという考えは根付かなかったのだと思います。


■傾聴、仕事に誇りを持ち自分を高めよ
これは電話品質を電話受付者に指導する際にいつも話しています。
お客様、受付　立場は違えどそれぞれ同じ人間です。
話したいのです。

しかしそこは立場が違うのでお客様を優先させます。
さらに、ニーズを理解し対応します。

また、指導内容を実施してもらう為、自発的な改善をしてもらいたく
仕事に誇りを持ってもらい、自分を高めてもらうように促しています。
どんな仕事でも必ず自分に役立つことを、
人それぞれの夢に対して説明することで、皆理解してくれます。


■1行動3ゲーム
仮設しイメージ

本番（行動）

反省

学校の予習、授業、復習と同じです。


■接する、気づく、対応する
私も現場の思いを感じたくて、毎日現場を巡回し声掛けをしています。
そのことで、派遣の受付がどういう思いをしているのかを
気づかされます。
そこから社員である私にできることを実践（対応）することで
「石川のやっていることはもっとやれ。
　もっと早くやっていたらよかった。」
と褒めてくれるようになりました。（※私は、今の部署には7月異動したばかりです）
************************************************************

私は
仕事：スターバックス　西五反田店
休日：スターバックス　WBG店（幕張メッセ隣の建物内）
　　　（千葉パルコ店、千葉中央駅店、千葉富士見２丁目店、カルフール店）
　　　（最近　今頃になって千葉そごう横に、千葉センシティタワー店を見つけました。）
をよく利用します。

西五反田店
店長さんが私の顔を知ってくれて
丁寧な対応してくれます。
店員さんも私がいつも頼むものを知っていてくれて
とても助かります。

WBG店
挨拶がとても素晴らしい店です。
声掛け、丁寧なので居心地がとてもいいです。
スタバの中でもトップクラスだと思います。
スタバできる前は休憩椅子があり、夏は涼んでいました。
前職やめた日当日もお世話になった愛着のあるお店です。
仕事へのモチベーションをあげる為にもよく利用します。


これだけ教育が行き届いているからこそ

よく利用する店の裏側を知ることができる本でした。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
14 of 24 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 大好きなスタバがもっと好きになりました！, 2009/8/16
定員さんの何とも言えない笑顔。
ずっといても違和感を感じない雰囲気。
そして、何よりおいしいコーヒー。

気づけば僕は、悩んだ時、考えたい時、
疲れた時、ボーッとしたい時、嬉しい時、
いつもスタバに行っていた。

「そうだったのか。。。」

僕が足繁くスタバに通ってきた理由が
今日初めて分かった気がする。

あの雰囲気、味は、そこにあったものではなく
徹底したハードワークと揺るがぬ想いが
つくりあげたものだったということを。

感動と共に、今日もまたスタバに行った（笑

いつもの店員さんの笑顔に、
思わず「あなたの会社は素晴らしいね！」と
右手に握った本を見せたくなった。

日々の繰り返しの中にこそ、
その人の本当の想い、夢への道、
そして伝説となる組織作りのキーがある。

「目の前」の大切さと価値に気づきたい人。
ぜひお薦めである。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
1 of 1 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars スタバと黒石さんの物語, 2009/10/2
28歳で社会人デビューをした著者が、
スターバックスジャパン１号店と共に成長してきた過程が素敵に書かれている。
読んでいて「人生って良いな」とほろっと感動もした。

＊＊＊プライドを捨てて目の前にある仕事から逃げず、
心からその仕事を想い、仕事のために日々勉強、そして気力も体力も尽し切る＊＊＊

この著者のスタンスがカッコ良いと思えたし、働く人をここまで本気にさせられるのもスタバマジックかもしれない。
良い職場には良い教訓がたくさんあると改めて思った。

私も大好きなスターバックス。
あの居心地の良さはスタッフ全員が仕事に誇りを持っているから作り得られた空間だったのか〜。
この本を読んでもっとスタバが好きになった。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)


Share your thoughts with other customers: Create your own review
 
 
 
Most recent customer reviews

5.0 out of 5 stars 一杯のコーヒーにかける想いを知る
もともとスターバックスは好きだったので、何度か本屋で立ち読みしてて、それでもなんとなく読みたくなって購入しました。... 続きを読む
Published 1 month ago by SOULMAN

5.0 out of 5 stars 一杯入魂物語
著者の表現には迷いがなく、何事にも全力投球で向かい合う姿勢が垣間見れます。一杯のコーヒーを通して著者やパートナー達（同僚）が自分自身を表現する術を身に付けたこと... 続きを読む
Published 2 months ago by MOON-GC

4.0 out of 5 stars スタバに行って色々見たくなる。
人が輝くサービス　黒石和宏
＠ブランドとは、「お客さんがどう感じているか」の集積である。... 続きを読む
Published 3 months ago by わかぽじ

5.0 out of 5 stars スタバの原点を見た！
まず最初に言っておくと僕はスタバが大好きです。
東京に住んでいたころ１号店ができたときのことも覚えています。... 続きを読む
Published 3 months ago by 北K

3.0 out of 5 stars もっとも、現場的な視線だが…
スターバックスに関する本は、多数出版されており、
どの本も、主に自分たちが提供するサービスについてや、... 続きを読む
Published 3 months ago by 常夏

3.0 out of 5 stars こんな世界もあるもんだ
ネガ、ポジ。どちらの印象も受けました。
読んでて世代と経験や業界の差が顕著に出るので、... 続きを読む
Published 3 months ago by 実は読書家

1.0 out of 5 stars 分かりやすい内容
本書はスタバ内部を知っている人には大変共感できる内容だと思いますし
同社の社員教育や歴史、文化を手に取ることができます。... 続きを読む
Published 3 months ago by まめこ

4.0 out of 5 stars 現場目線がいいですね
スタバの本はいろいろ出ているが、
現場のスタッフ目線がいい。
とても著者の勢いを感じる。... 続きを読む
Published 3 months ago by めざせ１０００レビュー

4.0 out of 5 stars 現場の目線で書かれたビジネス書
著者は、日本に上陸したばかりのスターバックスの一号店にアルバイトとして入社し、... 続きを読む
Published 3 months ago by エリ

Only search this product's reviews


Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   

Listmania!

Create a Listmania! list

Look for similar items by category

Look for similar items by subject






i.e., each 本 must be in subject 1 AND subject 2 AND ...

Feedback


Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.