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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）
食べれば食べるほど「どうして、こんなにおいしく生命力に満ちた食べ物である雑穀が、食卓から消えてしまったんだろう」と不思議でしかたがありませんでした。雑穀つぶつぶクッキングは、体が細胞レベルで喜ぶ未知のおいしさを楽しみながら、体の元気も地球の元気も取り戻すことができる21世紀の最先端グルメ料理です。

内容（「MARC」データベースより）
雑穀を食卓に呼び戻すことは、自然とつながる食生活を取り戻す第一歩。うるちアワのナゲット、もちキビいなり寿司、タカキビのハンバーグなど、雑穀をおかず食材とした創作料理を紹介する。〈ソフトカバー〉

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5つ星のうち 4.0 つぶつぶ☆雑穀を食卓に！, 2003/12/5

By	osakana - レビューをすべて見る

いま結構ブームで普通のスーパーなどでも見かけるようになった雑穀ですが、食べるとなるとご飯にまぜて炊くくらいでした。こんなに自由に多彩なアレンジが出来るなんて！とびっくりの本です。
基本的な炊き方から、雑穀を使ったメインのおかず、デザートまで幅広く紹介されています。

カラーの写真も少なく地味な本ですが、雑穀の世界が広がること間違いなし、です。思ったよりも調理も簡単でこれなら雑穀を食卓に気軽にのせられるようになりそう。

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13 人中、13人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 4.0 野菜つぶつぶの変身, 2005/1/4

By	ベジタリアンは楽し - レビューをすべて見る

とっても奇想天外！！でわくわくしながら読んで、すぐに粒そばのソーセージを作りました。う~ん、これは確かにお肉そのものと感心しました。醤油味マクロ料理の中に、つぶつぶ料理を混ぜたら、楽しいと思います。ただ、この本に限って言えば、カラーが少なくイメージが掴みにくいですね。また、料理素人さんとか、自然食始めたばかりの人には、材料の問題などもあり難しいのではないでしょうか？ちょっと、油の使用が多いのも気になります。とはいえ、この人の生き方等もすごいと思うので絶対お勧めです。また主食多目に食べるために、つぶつぶの副菜はとても助かります。
私はつぶつぶを混ぜだしたら、体調はとてもよくなりました

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