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野菜だより
 
 
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野菜だより (大型本)

by 高山 なおみ (著)
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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

一年間を通して出盛りの野菜を追い、その季節ならではの料理を紹介する。じゃがいも、かぶ、夏野菜、れんこん、ゆず…。野菜から届く季節の便りを聞きながら作る料理の数々。


出版社からのコメント

　野菜をさわって表情を見る。匂いを嗅いで、生でかじってみる。野菜にぐっと近づくと、性格がわかって愛着がわいてきます。
　１８種類の野菜をメインに７９のレシピができました。簡単だけどおいしい、素朴だけど力強い、高山さんらしいレシピが満載です。使用する食材はどれもスーパーなどで手に入れられるものばかり。それぞれの野菜に適した保存法もついているので、野菜の葉っぱからしっぽまで、大事に食べられます。

Product Details

  • 大型本: 125 pages
  • Publisher: アノニマスタジオ (2005/04)
  • ISBN-10: 487758613X
  • ISBN-13: 978-4877586133
  • Release Date: 2005/04
  • Product Dimensions: 9.9 x 7.6 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 3.8 out of 5 stars  See all reviews (13 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #65,235 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Rankings:

    #8540 in  本 > 暮らし・健康・子育て

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16 of 18 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 野菜のお世話本, 2006/1/19
By m_ruthe (茨城県) - See all my reviews
季節のごくごくありきたりの野菜たちについて、
数分で出来ちゃうレシピから手の凝ったレシピまで載っています。
どれを作ってもおいしい！
特にふろふき大根は驚きでした。
こんなおいしいものだったんだ･･･
そして一番うれしいのは、
保存方法とちょっとあまったときの作り置きの方法
が載っているところです。
これのおかげで、
野菜の余りをだめにしちゃうことが少なくなりました。
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10 of 11 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 予想通り, 2006/9/14
「日々ごはん」を読んでいたので、どういう料理が載っているかは、予測できた。予想とおりでした。
「日々ごはん」を読んで、野菜のおいしさに目覚めたので購入。
写真、レイアウトなど、かなり上等でレベルが高いなーと思いました。
ただ日常的に使えるレシピが少ないのが残念でした。
（だんな受けはよさそうにない）
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19 of 22 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 野菜料理。, 2005/5/6
パラパラッとページをめくっただけですが、
野菜料理を作りたくて、作りたくて（笑）。
それに、ページをめくる毎に、野菜が愛しくなってきます。

料理してあるんだけど、しすぎていない感じ。

あ、明日のおやつは「もやしチヂミ」を作ってみよう！
明日の夜は「じゃがいもだけのグラタン」を作ってみよう！
近いうちに「とうもろこしのみそ汁」だわ！と
付箋を貼り付けました。
夕食後にこういった本を見ても、あまり意欲が湧かないのに（私は）、
今回は、やる気満々です。

写真も、力強いです。
ちょっと古い料理本みたい…と、はじめは思ったのですが、
なんのなんの、ずっと頭の片隅に残る強さがありました。

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1.0 out of 5 stars 変な味付けが多いです
一般的な野菜の煮付けなどが載っていると思って買ったのですが……見た目は地味な野菜料理ですが、ナンプラーと香草のディルを使ったレシピが非常に多く、とても万人向けと... 続きを読む
Published 13 months ago by asdf

4.0 out of 5 stars 野菜の基本辞典のような料理本
共通するのは、どの料理もシンプル。
また、それぞれの野菜の保存法や下処理法も載っていて... 続きを読む
Published 14 months ago by kuku5

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星はデザインした方のセンスへの評価です。... 続きを読む
Published 15 months ago by ルウ

3.0 out of 5 stars ホントに素朴
調味料も一般的なものがほとんどで、素材を知っていれば技術はなくとも十分に作れるレシピ。
ただし、材料（野菜）のよしあしを吟味する力が必要。... 続きを読む
Published 17 months ago by orange-green

3.0 out of 5 stars 野菜の滋味
手作りの新鮮な野菜が手に入った時は
この本のレシピで料理をしたくなります。
どれも非常にシンプルで... 続きを読む
Published on 2007/11/1 by カロリナ

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旬な食べ物を摂りいれることは、風水的にも良い運気が巡ってくるって聞いてから、できるだけ料理に取り入れるようになりました。その強〜い味方がこの本です。... 続きを読む
Published on 2007/1/11 by masalita

5.0 out of 5 stars なぜか作る気になるレシピ本
ごくごくシンプルな料理が多く
野菜だよりというくらいなのであまりごてごて味じゃないのがよい。... 続きを読む
Published on 2006/4/24 by カナコ

4.0 out of 5 stars 隅々まで高山さんの気づかいが感じられます。
台所でたくさん使ってほしいという、高山さんの思いから
ビニールカバーがついていて、どんどん使い込んでほしいと
書いてありました。... 続きを読む
Published on 2006/1/14 by MAYAMAMA

5.0 out of 5 stars 買ったその日から。
食卓に登場して、毎日何かしらの参考にさせてもらっている１冊です。
野菜はシンプルな調理で、手を入れすぎないのが一番！と思って育った山っ子なので、どのページ... 続きを読む
Published on 2005/6/4 by despot

4.0 out of 5 stars 野菜のめんどうをみる？
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Published on 2005/5/5 by ふぁむれうた

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