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内容紹介
おなじみの麻婆豆腐。
せっかく家でつくるなら、
調味料を揃えて、手間ひまかけて、本格的に作りたい!
市販の調味ソースはもう卒業しよう。
餃子の皮だって、簡単に手作りOK。
炒めものも、ちょっとのコツで中華鍋を使わずにおいしくできる。
ダイナミックな写真と、手を抜かないこだわりのある調理法が特徴。
道具からそろえてみたくなるほど、「作る」楽しさが詰まった一冊。
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餃子の皮だって、簡単に手作りOK。
炒めものも、ちょっとのコツで中華鍋を使わずにおいしくできる。
ダイナミックな写真と、手を抜かないこだわりのある調理法が特徴。
道具からそろえてみたくなるほど、「作る」楽しさが詰まった一冊。
内容（「MARC」データベースより）
なじみの深い献立が多いが、自分で作るとなるとわからないことが多い中華料理。メインにもなる麻婆豆腐やえびチリを始め、各種餃子に回鍋肉、肉みそのレタス包みやピータン豆腐まで、豊富なレシピを紹介する。
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