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出版社/著者からの内容紹介
身体にいい素材を選び、無駄な味つけはせず、シンプルに食べる。こうした料理を「素食」と呼びます。野菜と穀物中心のおしゃれなワンプレートごはん・スープや、そうめんのマクロビオティック的な食べ方、100%植物性の材料だけを使用した寒天デザートなど、マクロビオティックを基本にした、身体の中からきれいになる食生活をたっぷりご紹介!
内容（「MARC」データベースより）
おいしくて簡単、素材も作り方もシンプルな「素食」。サンドイッチ、スープ、カレーなど素食のおしゃれレシピ、オーガニックのコーヒー、マクロビオティック的そうめんの食べ方などを紹介。ナチュラルレストランガイドも収録。
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