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出版社 / 著者からの内容紹介
身体と環境はひとつ（身土不二）、生命あるものはまるごとをいただく（一物全体）。
マクロビオティックの基本はこの2つ。「大きな視点で生命を見つめ、自然と調和しながら生活をし、心身ともによくなっていこう」という考え方です。何も難しいことではなく、日本に住む人間には、昔ながらの穀物を主食とする食事が一番合っているということ。マクロビオティック的な暮らしが、身体を楽にし、環境に負荷をかけない楽しいスタイルなのです。
そんなマクロビオティックの食事を要とする、健康で快適なスタイルを集めたのがこの特別版。夏にふさわしいテーマや、初公開のとっておきレシピも満載です。業界騒然間違いなしのイチオシレシピは卵、乳製品、砂糖、油分さえも一切使わないSOYアイスクリーム！ 動物性不使用で、なぜ、なめらかで甘くおいしいのか、その秘密は本誌をご覧ください。
その他、卵を使わない豆乳マヨネーズ、ドカンタンなめんつゆと天ぷらの作り方。玄米に野菜、海藻、スパイスを組み合わせておしゃれに料理を展開した「玄米夏テーブル」。大森一慧先生直伝の「冷え症は食べて治す」など、楽しさおいしさ大満足の一冊です。
マクロビオティックの基本はこの2つ。「大きな視点で生命を見つめ、自然と調和しながら生活をし、心身ともによくなっていこう」という考え方です。何も難しいことではなく、日本に住む人間には、昔ながらの穀物を主食とする食事が一番合っているということ。マクロビオティック的な暮らしが、身体を楽にし、環境に負荷をかけない楽しいスタイルなのです。
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内容（「MARC」データベースより）
心と体が喜ぶマクロビオティック的な暮らしのスタイル。健康的で環境に負荷をかけない食生活で身体を整え、心地いい暮らしを実践することを提案する。玄米レシピ、SOYバニラアイスクリームの作り方等を紹介。
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