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Product Description
内容（「MARC」データベースより）
体にやさしく、心に穏やか。「和」の食はいつだって、しみじみおいしい。2号は、エシャロットのみそ漬け、しめさばのあぶり、焼き鴨とねぎの鍋、あじのなめろうなど、和の酒・日本酒と味わうとっておきのおつまみを紹介。
出版社からのコメント
「今日も一日お疲れさま。さぁさぁ、着替えたら一杯いきますか?」 「おう。あ、いいねぇ。今夜はぶり大根か。じゃあ、燗つけてくれるかな」 「ハイハイ」 ……なんてドラマのひとコマのような晩酌シーン。若い頃はあこがれてました。連れあいに楚々と出す燗のつけ方がいつも正確で、手際よく粋な肴が作れる女性。 あれから数年がたち、ふと気がつくとすっかり晩酌好きに。燗をつけては我先に飲み、肴を作っては一番に手をつける正真正銘のお酒好きになりました。（なんか違う） お酒好きが好むおつまみは、居酒屋さんのデータから見ても、まず和食系。しかも刺し身で一杯、煮ものなどのしっかりおかずで一杯、あっさり小鉢で一杯、もひとつ珍味で一杯……というように、欲しいおつまみのタイプや晩酌の流れのようなものがあります。これを知っていると、知らぬとでは、晩酌の楽しみが全然違う！！ ということで、お酒好きの心理を掘り下げ、飲む人も、おつまみを作る人も幸せになるための「手引書」がこれです。もちろん、料理を引き立てるお酒の情報も満載。普段お酒を飲まない人も、もう一品おかずやおもてなしのヒントになる料理がいっぱいです。ぜひ、ご覧ください。 （編集長／比留間深雪）
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72% buy the item featured on this page: 「和」の食vol.2 おつまみバイブル (オレンジページブックス) ￥ 890 |
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17% buy 和の食vol.4 ほしい器、ほしい道具 (オレンジページブックス) ￥ 890 |
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6% buy 「和」の食 vol.3 そそる、煮もの。 (オレンジページブックス) ￥ 890 |
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4% buy 和食のシンプルレシピ―ほしかったのは、素直においしい味でした。 (オレンジページブックス) ￥ 950 |
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