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イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。 (オレンジページブックス)
 
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イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。 (オレンジページブックス) (単行本)


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Product Description

内容（「MARC」データベースより）

味を複雑に重ねない、調理に手をかけすぎない、素材をいじりすぎない-。シンプルに調理するほど飽きのこないおかずになります。オリーブオイル、塩、ハーブ、レモンがベースのシンプルなイタリア料理を紹介します。

Product Details

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イタリアンのシンプルレシピ―簡単で毎日おいしい、マンマの料理がお手本です。 (オレンジページブックス)
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18 of 18 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 一人暮らしでレシピに困ってハイカラな物が食べたい人、コレお勧めです。, 2005/4/25
毎日毎日冷凍食品とレトルトうどんの生活。本当に嫌になったので、ネタを探しに町に出て本屋に行きました。色んな本が出てますね。見るだけで作るのを諦めたくなる本ばかりです。そんな時に、この本に出くわしました。

本を開きます。とりあえず、目に飛び込んでくるのは美味しそうなイタ飯の写真です。材料が一箇所に、目立つように並んでおり、スーパーに行く前に、写真で食欲を掻き立てられ、衝動的に材料をメモって買い物にGO！みたいな、使い方をしています。

料理の作り方も、１・２・３・４と順番に分けて、簡単ながらもポイントを抑えつつ纏めてあります。塩分の多さや、一人分のカロリー等の、健康に気になる人向けの情報もさりげなく載っています。

レシピのみならず、おもてなしの仕方・献立・アイディアや、デザートの楽しみ方等も、レシピの合間に挟んであったり、イタリアンの調味料のベーシックを紹介してあったりと、著者の細やかな心気配りが随所に感じられ、料理を１２０％楽しんで欲しいと言う情熱が伝わってきます。料理初心者、イタリア料理は始めて、と言う人にもお勧めでしょうか。

私は、料理は冷凍物、缶詰、レトルト位しか出来ないのですけど、それでも、それらしく出来上がりました。味の方は、、、本の解説が上手な為、美味しく出来上がりました。

手作り物を久しぶりに食べて、ハッピーな気分になりました。とにかく、この本は超お勧めです。

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34 of 35 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars シンプル！, 2005/7/21
まず、私がこれを手にとった基準は、個人的なのもありますが、
・カロリー・塩分が載っている（イタリアンは他の料理と比べて載っていないことが多い）
・写真がきれい
・レシピ数が十分に多い（100近い。パスタも多い）
・４人分ではなく２人分のレシピだった（一人暮らしなので４人だとちょっと面倒）
・ニョッキの作り方が載っていた（笑）
買う時には意識しませんでしたが、実際使ってみると、手に入りやすいorいつも冷蔵庫に入っている材料で簡単にできることに感激。
材料も作り方も本当にシンプルです。
普段使いのイタリアンにはおすすめの一冊です。
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17 of 18 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 初心者にはありがたい！, 2005/10/29
By itgaki (神奈川県) - See all my reviews
(TOP 500 REVIEWER)   
近頃、主にパスタしか作っていなかったイタリア料理のレパートリーを広げたくなり、この本を購入しました。

出来上がりの写真が大きく、また製作過程の写真も載っているので、私のような初心者にはありがたいです。
出来上がりをイメージしつつ、途中の状態もチェックできますから。
個人的には、火加減についてもっと細かく書かれていると助かりますが。。。

土日など休日しか料理できない割には、いろんな材料を買い込んだりして妻には文句を言われることもありますが、子供たちには好評ですので、しばらくこの本に載っている料理を極めていこうと思います。

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Published on 2005/9/22 by かぎやのよっちゃん

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