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商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
「自分で食べるものは自分で作る」 生まれ育った土地で大地とともに生きている元気な現役長寿さんを大紹介。穀物菜食などの「長寿食案内」、穀物・豆・海藻・乾物を使った「かんたん長寿レシピ」も掲載。
出版社からのコメント
「81歳の現役の海女さんがいるよ」漁期中は素潜りで毎日3時間こなすおばあさんがいるとの情報が。会って話を聞いてみたい。それがバリバリの現役ご長寿探しのきっかけでした。「海女さんの近くには一年中、らっきょう栽培している大正生まれのおばあさんグループもおんなるよ」。会いに行ってびっくり仰天。海女さんは人魚のような美しいフォームで岩がき捕りをサラリとこなし、らっきょうグループは炎天下灼熱地獄の畑で背を90度折り曲げた姿勢のまま種つけ作業、しかもえんえんと大声で笑いながらおしゃべりしっぱなし。私（41歳）の5倍は体力があります。
「四万十川には85歳と80歳の夫婦がやってる民宿がある」というので話を聞くと、名物は四万十川でとれたてのツガニと手長エビ、鮎にうなぎ、しぼりたてのゆず果汁が食卓に並んでかけ放題。デザートは甘酒。野菜は無農薬栽培、おじいさんったら、お客さんを喜ばせようと、宿の裏に花いっぱいの公園までつくっていました。
長寿で有名な棡原には、83歳のおばあちゃんが料理民宿を経営。なにを食べていますか？「お麦（ばく）と、うどん。それを毎日」！！
究極の素食、ここにあり。長寿のみなさん、自分で食べるものは自分でとる、作るが基本です。
編集長 山本洋子
「四万十川には85歳と80歳の夫婦がやってる民宿がある」というので話を聞くと、名物は四万十川でとれたてのツガニと手長エビ、鮎にうなぎ、しぼりたてのゆず果汁が食卓に並んでかけ放題。デザートは甘酒。野菜は無農薬栽培、おじいさんったら、お客さんを喜ばせようと、宿の裏に花いっぱいの公園までつくっていました。
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