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旨い居酒屋メニュー (オレンジページブックス―男子厨房に入る)
 
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旨い居酒屋メニュー (オレンジページブックス―男子厨房に入る) (ムック)


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商品の説明

旨い居酒屋メニュー
同じシリーズの第一弾「定食屋の定番ごはん」に続き、男性読者から要望の多かった居酒屋の旨いつまみ全70品を紹介している。

「いちおし納得の厳選メニュー」コーナーでは、「たらこのにんにくあえ」「砂ぎもの酒煮」「鶏と野菜のみそ漬け」「いかわたご飯」など、名前を聞いただけで日本酒が飲みたくなるような料理が並ぶ。

簡単に作れるメニュー22品を掲載した「とりあえずこれで」のコーナーや、酒を飲んだ後の締めに食べたくなる麺類やごはんもの13品を集めた「これがなくては終われない」コーナーなどに分かれているが、どの品も定番と現在の人気メニューがバランスよく集められている。

料理が盛られている器はいずれも今、人気の和食器。臨場感あふれた料理写真も美しく、居酒屋に何が求められているか、現在のトレンドがわかる1冊に仕上がっている。

( 稲田由美子)
(日経レストラン 2003/06/01 Copyright©2001 日経BP企画..All rights reserved.)



内容紹介

今日の晩酌は、家で居酒屋気分を味わおう!

使う食材は、どれも見慣れたものばかり。
だから、気負わずさくっと作れる。
もちろん、ビール片手に、という家飲みならではの楽しみ方も。

メニューは、とりあえずの手軽なつまみから、
定番の人気メニュー、シメに食べたいご飯や麺まで、
酒飲みにうれしい粋なラインナップ。

せっかくだから、本を参考にしながら盛りつけにもひと工夫してみたい。
もう、行きつけの居酒屋がなくなるかも。
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5つ星のうち 5.0 渋くてオシャレな料理本, 2005/7/30
By ゴールデンキャデラック (ミッドガル零番街神羅ビル内) - レビューをすべて見る
(TOP 1000 REVIEWER)   
デザイナーズ料理本…こういう言葉が実際にあるかどうかは知らないが、
この本のイメージを表せと言われればこんな表現を挙げてみたいと思う。
オシャレな男性用料理本だ。

「男子厨房に入る」シリーズの1冊であるが、書店の料理本コーナーをふらふら歩いていると『定食屋の定番ごはん』、『男のイタリアン』と共に本書が目に入った。
サイズが大きいのと写真にインパクトがあったからだろう。
「渋い」という印象だった。

居酒屋のメニューは一般家庭の食卓とは違ってどこか独特で、ありがたい食べ物であるはずはないのだけれど、
場の雰囲気も加わってかおいしく感じる。
そんな独特な料理を再現してみようという趣旨の本のようだ。

写真もきれいで見ているだけでも楽しいが、レシピは基本的でわかりやすいので
料理を普段あまりしない人もぜひ作ってみることをおススメしたい。

値段も600円台でお手ごろだ。
私個人としては1000円ちょっとしても買っていたかもしれない。
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19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 見ているだけでお酒がすすみそうです！, 2003/8/26
「ビールが飲みたくなっちゃう」「これ、食べてみたい！」というような“お酒のお供”メニューが品数豊富に紹介された一冊。
「旨い居酒屋メニュー」とは、わかりやすくて良いタイトルだと思います。
人それぞれ、お酒の楽しみ方は違いますが、やっぱり行き着くところは「素朴」でしょうか。そして「ひと工夫」。

やっこにきんぴら、枝豆にだし巻き卵･･･と、オーソドックスでありながら、日本人には魅力的なお料理が並んでいます。
どれもこれも、飾らない、飽きない、見ただけで美味しい！「よおし、明日の夜は居酒屋だ！」と思ってしまう一冊です（笑）。

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14 人中、14人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 酒飲みにたまらない本, 2003/11/5
挙げられているメニューがどれもこれも酒飲みにたまらないものばかり。サブタイトル「男子厨房に入る」に惹かれて買った酒飲みの私（♂）が保証します。そして中身とボリュームに比べ値段がすばらしい。決してユーズド商品の価格ではありません。
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5つ星のうち 5.0 アート・ディレクションに尽きる
... 続きを読む
投稿日: 8か月前 投稿者: Van Damme

5つ星のうち 3.0 思ったより・・・
いまいち好みのものが載っていないし、
作りづらいものが多い。
残念ながら眺めるだけのレシピ本になっています。。。
投稿日: 19か月前 投稿者: かおり

5つ星のうち 5.0 タイトル通うまい！
この本のレシピをいくつか作ったことがあって、どれもおいしかったです。日本の居酒屋へ行ったことがない人にとってもなじみやすくて、評判高いです。チヂミが◎。
投稿日: 2005/9/12 投稿者: また本を買ってしまった！

5つ星のうち 5.0 おうちで居酒屋気分。
ほとんどすべての食材は地元スーパーで入手可能な、リーズナブルなものばかり。それでいて粋な料理が満載で、まさにおうちで居酒屋気分を味わえる一冊だと思います。見るだ... 続きを読む
投稿日: 2004/2/10 投稿者: venus_1215

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