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ビンボーDeli.
 
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ビンボーDeli. (単行本)

川津 幸子 (著)
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

お金がなくても、センスさえあれば、おいしいものは食べられる。「B級の値段で、A級の味をあなたに」をモットーに、安いけどおいしい料理のレシピを紹介する。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

川津 幸子
料理編集者、料理研究家。早稲田大学卒業後、ファミリーサークル、世界文化社を経て、1985年、オレンジページの創刊時に、同誌の料理部門のチーフとして参加する。2年後フリーに。1988年には一時仕事を離れ、充電もかねて、1年間ニューヨークに暮らす。帰国後、単行本の編集を中心に仕事を再開。1995年、再び休職し、エコールキュリネール国立で、1年間フランス料理を学ぶ。現在では、自ら料理を作り、編集し、文章を書くというスタイルで、「おしゃれで実用的な家庭料理」を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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5つ星のうち 5.0 毎月の食費が大幅ダウン！！, 2005/6/13
川津さんのお料理本は殆ど持っていますが、この本は題名だけで引いてしまい、購入を躊躇っていました。
皆さんのレビューを読んで購入したのですが、本当においしそうな、
また簡単に出来そうな、ストックしている食材で出来そうなものばかりでビックリ。
豚ばら肉やひき肉、チキンは安い時に買って、どんどん作ってみました。
この本のレシピを殆ど作って、その月の食費を出してみてビックリ。
我が家は食べ盛りの男３人を含む４人家族ですが月４万円以下でした。（毎月６万円は超えていたのに）
特に貧乏な食生活を送った感じも無く、家族みんなが大満足です。
特に酢豚やもやし系、韓国レシピは美味しくてお勧めです。毎晩この中から選ぶのも楽しみになりました
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12 人中、12人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 タイトル以上の実力ごはん！, 2005/3/6
　川津さんの料理のすごさは、まずポリシーがはっきりしていること。さすが編集者というキャリアをもつ料理研究家。タイトルに示されているように、材料は家庭の主婦にとっても親しみやすいものばかりで、決して高級な食材は使っていません。にもかかわらず、出来た料理は材料費以上の美味しさと満足度。何故？材料費の値段を抑えることと引き換えに、調味料と料理の手順の重要性がしっかりと主張されているから。
　最近、料理の時間を短縮することばかりが声高に叫ばれるけど、キチンとした手順でしっかり作られた料理は、やっぱり見た目もいいし、何よりも家族に喜んでもらえる。

　「ビンボ―」という名に相応しくない、真っ当で美味しいレシピがたくさん紹介されています。今日は何をつくろうかな、と思ったときにすぐに参考にできるレシピばかりです。

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5つ星のうち 5.0 読み応えのある料理本。, 2003/1/18
ビンボーと言う文字に惹かれて手にしたこの本。
でも。ぱらぱら捲っている分には美味しそうなお惣菜の写真ばかり。ちっとも『ビンボー』感は感じないのです。
そしてこの本は料理本であることには間違いないのですが、写真もエッセイも素敵でとっても『読み応えのある』１冊なのです。

メインとなる食材は豚バラ肉だったり。鶏手羽先だったり。卵だったり。
どれも安くて手にし易い食材ばかり。
そんな食材を上質の（この本ではここが重要！）調味料とちょっとの手間で『ごちそう』に変身させてしまう。
そしてこの本で紹介されているのはどれも白いご飯と食べたいものばかり。今すぐ上質の調味料を揃えて、早速今晩から作りたい。食べたい。そんな本です。

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投稿日: 19か月前 投稿者: happystar

5つ星のうち 5.0 とうとう買ってしまいました！
とうとう買ってしまいました。どれを作っても実においしい！！
本が手元に届いたその日、大事にしようとビニールカバーまでかけてしまいました。... 続きを読む
投稿日: 2006/12/16 投稿者: フレンチブル子

5つ星のうち 4.0 いつも冷蔵庫にあるもので作れます。
珍しい材料など使っていないので、とても作りやすい料理本です。基本的な料理のレシピも多く、分量もわかりやすく、簡単なので「作りたい」と思わせてくれます。... 続きを読む
投稿日: 2006/3/7 投稿者: ぽこ

5つ星のうち 4.0 全然ビンボーくさくありません
以前クロワッサンという雑誌で1週間の献立を1万２千円で川津さんが・・・という企画がありました。
朝・昼（弁当1人分）・夕の三食、限られた予算内でそれは見事... 続きを読む
投稿日: 2005/3/26 投稿者: cantale

5つ星のうち 5.0 絶対お薦め!
とにかくどれを作ってもはずれなしで美味しい｡しかも安い素材でできるものばかりで毎日の食事作りに役立つことまちがいなし... 続きを読む
投稿日: 2004/12/26 投稿者: kkk_yuta

5つ星のうち 5.0 材料を変えてアレンジも効きそうです
安い材料でどれだけ美味しく作れるかがコンセプト。
その上、簡単です。
川津幸子さんの出している本は簡単で本当に美味しそう。
彼女のプロデュース... 続きを読む
投稿日: 2004/12/16 投稿者: ikutti198

5つ星のうち 4.0 使えるレシピがいっぱい
安いけどおいしい食材っていっぱいあるんだなぁ・・・って、再認識しました。おいしそうで、おしゃれで、簡単な料理がいっぱい。
ビンボーデリだけど、ぜんぜん貧乏... 続きを読む
投稿日: 2004/5/23 投稿者: ぴかちゅう

5つ星のうち 5.0 男前の川津さん！
今までのレシピ本っていうのは、どこか現実ばなれしていうものとか、材料や調味料がなかなか近所のスーパーにはないっていうものが多く、どこか使えないものが多かったけれ... 続きを読む
投稿日: 2004/3/15 投稿者: momotya13

5つ星のうち 5.0 とても気に入りました。
どのページを見ても、おいしそうな料理ばっかりで、よだれもんです。実際作っても、かんたんでおいしく、家族の評判も良かったです。
投稿日: 2004/1/12

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