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料理をはじめる人の本 (オレンジページブックス)
 
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料理をはじめる人の本 (オレンジページブックス) (大型本)


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Product Description

内容(「MARC」データベースより)

今日から料理をはじめる人にもわかるように、調理道具や食材選び、調味料の量り方など、基礎から丁寧に説明。食材も少なく、調味料も身近なものだけ、調理方法も簡単な料理でしっかり基礎を身につけましょう。〈平綴じ〉

Product Details

  • 大型本: 95 pages
  • Publisher: オレンジページ (2001/08)
  • ISBN-10: 4873031575
  • ISBN-13: 978-4873031576
  • Release Date: 2001/08
  • Product Dimensions: 11.4 x 9 x 0.3 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (9 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #6,399 in 本 (See Bestsellers in 本)

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23 of 24 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars ふつうに、おいしい。, 2003/3/26
By machiko (ヴァージニア州、USA) - See all my reviews
ふつうの材料でふつうにおいしいものが作れる本で、
期待通りでした。

家で食べるんだから、変わったものより
安心できるふつうのご飯が食べたい。

玉ねぎは、皮のまま半分に切ったら水につけておくと、
むきやすくなるし切るときに目が痛くならない、
っていうような親切なワザが、写真入でわかりやすく書いてあります。

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37 of 41 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 料理をはじめる人の本かなぁ?, 2004/10/26
ご飯の炊き方、ダシの取り方、味噌汁と最初の方までは本の名前にふさわしいのですが、後の料理の種類が偏っています。
魚のさばき方や卵焼き、揚げ物などは多分、他の書物に譲ったのでしょう。
「料理をはじめる人の本」にしては、あまり馴染みの無い料理が多く、イタリアンに傾倒しそうな感じです。
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19 of 21 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 助かりました, 2004/3/13
まったく料理を作ったことのない私でもちゃんと美味しく作れるんだー!と喜びを与えてくれた本です。
調理道具、素材の選び方から、常備しておくと便利な調味料も書いてあります。
レシピは野菜の洗い方まで写真入で載っていて大変分かりやすいです。和洋中とバランスよく基本の料理がまんべんなく載せられていて毎日活躍してくれていました。

最初の一冊として強くオススメします。

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Published 19 months ago by アビシニアン

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Published on 2007/1/22 by prisan

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Published on 2006/4/17 by ぶきおん

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Published on 2006/3/5 by take

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Published on 2002/1/31 by switch

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