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基本の洋食 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)
 
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基本の洋食 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば) (大型本)


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Product Details

  • 大型本: 95 pages
  • Publisher: オレンジページ (2000/05)
  • ISBN-10: 4873031079
  • ISBN-13: 978-4873031071
  • Release Date: 2000/05
  • Product Dimensions: 11.5 x 9.1 x 0.3 inches
  • Average Customer Review: 4.3 out of 5 stars  See all reviews (6 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #6,616 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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40 of 43 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 上級者向け本, 2004/7/4
このシリーズの和食を持っており、レシピが大きく、見やすく、わかりやすく、役にたったため、今度は基本の洋食を買ってみました。
ハヤシライス、コロッケ、ビーフシチュー、ハンバーグ、ピラフなど、さまざま載っていましたが、「簡単」と言うよりかは結構「本格的」。
料理初心者さんにはちょっと難しいかも。

材料も普通のスーパーには売っていないハーブなども使ってありました。
また、基本の和食では、どんぶり、麺類のアレンジがのっていましたが、
洋食ではなぜか何種類ものスープの作り方が載っていました。
どうせなら簡単おかずの種類の方が知りたかったかな。

というわけでこの本は上級者向きだと思います!

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28 of 34 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 美味しいです, 2004/3/13
他の出版社からも同様のシリーズがでていますが、それと比較すると材料が少し上等かな(笑)と思います。タイムの枝、エンダイブ、クレソン...スーパーで必死に探しました。包丁の使い方もおぼつかない人にとっては(私のことです)ちょっと厳しいかもしれません。ただし、レシピそのものは丁寧ですので、材料さえそろえれば美味しく作ることができます。

材料を見て「基本」よりレベルが高い気がして、しばらくの間活用できなかったのが残念です。もうちょっと庶民派の材料で作ることができる本だったほうが良かったかな?とも思います。

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18 of 22 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 洋食屋さんにあるメニューの基本です。, 2003/10/31
このシリーズに一貫していることですが、作り方の段階ごとに写真が掲載されているので、作っている最中に『これであってるの?』と悩む必要がありません。この手のメニューは、それぞれの家庭にてお母さんがつくる味があるでしょうが、それとは違う、きちっとした洋食屋っぽい仕上がりになるのではと思います。自分は、雑多な家庭の味が好きなので、このレシピを見てあまり作る機会はなかったかな。手間隙をかけてコース料理にしたら、かなりゴージャス感がでるかも。『洋食屋さんで祝う二人の記念日』みいな企画モノでいかが?
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5.0 out of 5 stars お値段以上♪
材料など、家庭にあるもので十分つくれます♪
この本は大まかに・・

これだけは知っておきたいおかず... 続きを読む
Published 4 months ago by ニャン太郎

5.0 out of 5 stars 買って良かった〜!!
最初に基本のイタリアンを買ったら、手頃な値段なのにきれいで分かりやすい内容とレシピ量の多さが気に入り、和食、中華、洋食を速攻でシリーズ購入しました。でも実はこち... 続きを読む
Published 17 months ago by 盆太郎

5.0 out of 5 stars とってもわかりやすかったです!
作り方が非常に分かりやすく書いてあり、調味料等もほぼ家庭に常備してあるもので大丈夫でした。ハンバーグやロールキャベツ、コロッケなど洋食の基本メニューはこれ一冊で... 続きを読む
Published on 2003/10/1

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