このページを日本語で表示しますか？ここをクリック

 

or
Sign in to turn on 1-Click ordering.
 
 
More Buying Choices
17 used & new from ￥ 680
Have one to sell? Sell yours here
 
   
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
 
See larger image 
Share your own customer images
Publisher: learn how customers can search inside this book.

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう (単行本)

by 平野 由希子 (著)
4.3 out of 5 stars  See all reviews (56 customer reviews)
Price: ￥ 1,300 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
In Stock. Click here for details of availability.
Ships from and sold by Amazon.co.jp. Gift-wrap available.

Want it delivered 2010/2/11 Thursday? Choose お急ぎ便 at checkout.
2 new from ￥ 1,300 15 used from ￥ 680

Special Offers and Product Promotions

Frequently Bought Together

Customers buy this book with 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 by 平野 由希子

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう + 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
Price For Both: ￥ 2,613

Show availability and shipping details

  • This item: 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう by 平野 由希子

    In Stock. Click here for details of availability.
    Ships from and sold by Amazon.co.jp.
    This item ships for FREE shipping more than 1500 yen . Details

  • 「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 by 平野 由希子

    In Stock. Click here for details of availability.
    Ships from and sold by Amazon.co.jp.
    This item ships for FREE shipping more than 1500 yen . Details

Customers Who Bought This Item Also Bought

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理

「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理

by 平野 由希子
4.2 out of 5 stars (38)  ￥ 1,313
「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理

by 平野 由希子
4.1 out of 5 stars (8)  ￥ 1,313
ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)

ル・クルーゼで料理(1) 15分でつくる編 (天然生活ブックス)

by 平野 由希子
4.2 out of 5 stars (11)  ￥ 1,313
ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)

ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス)

by 平野 由希子
5.0 out of 5 stars (6)  ￥ 1,400
Le Creuset ココット・ロンド 22cm オレンジ

Le Creuset ココット・ロンド 22cm オレンジ

4.6 out of 5 stars (61)  ￥ 20,398
› Explore similar items

Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。

内容（「MARC」データベースより）

あとはお鍋の力を信じるだけ…。フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」で作る、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ!
See all Product Description

Product Details

  • 単行本: 96 pages
  • Publisher: 地球丸 (2003/11)
  • ISBN-10: 4860670159
  • ISBN-13: 978-4860670153
  • Release Date: 2003/11
  • Product Dimensions: 8.2 x 5.8 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.3 out of 5 stars  See all reviews (56 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #4,319 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #6 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 和食
    #131 in  本 > 暮らし・健康・子育て > 習い事

    •  Would you like to update product info or give feedback on images?

  • See Complete Table of Contents

What Do Customers Ultimately Buy After Viewing This Item?

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう
61% buy the item featured on this page:
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食―お鍋で毎日のごはんをつくろう 4.3 out of 5 stars (56)
￥ 1,300
いい鍋。おいしい料理。―煮込みからオーブン料理、ご飯、スープ、スイーツまで (マイライフシリーズ 686 特集版)
12% buy
いい鍋。おいしい料理。―煮込みからオーブン料理、ご飯、スープ、スイーツまで (マイライフシリーズ 686 特集版) 4.8 out of 5 stars (5)
￥ 1,000
「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
11% buy
「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理 4.2 out of 5 stars (38)
￥ 1,313
まるごとル・クルーゼ
8% buy
まるごとル・クルーゼ 4.5 out of 5 stars (4)
￥ 1,470
Explore similar items

Tags Customers Associate with This Product

 (What's this?)
Click on a tag to find related items, discussions, and people.
 
(2)

Your tags: Add your first tag
 
See most popular tags
 

Customer Reviews

56 Reviews
5 star:
 (29)
4 star:
 (16)
3 star:
 (10)
2 star:    (0)
1 star:
 (1)
 
 
 
 
 
Average Customer Review
4.3 out of 5 stars (56 customer reviews)
 
 
 
 
Share your thoughts with other customers:
Most helpful customer reviews

 
150 of 154 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars もちろん味は好みですが, 2007/12/14
他の方のレビューを参考に購入したのですが，私には不満足な本でした。
（１）レシピ本なのにレシピ数が非常に少ない。多数の本を出版している著者の特徴ですね。ケチケチしている感じ。
（２）「野菜ダシ」と称して野菜のうまみを生かすことを強調しますが，基本のだしが必要と感じられるものが多い。
（３）味はカロリーが気になる女性には好まれるかもしれませんが，（私を含め）男性にはこの味はもの足らない。
　　　肉じゃがには砂糖を用いず，かぼちゃの煮物には酢を使います。さばのみそ煮も気の抜けた味。
（４）紙面を考えて画像やコメントをつくっていないので，説明が簡素すぎて，すき間だらけのページが多い。
　　　「コツ」のようなコメントはあまりありません。
（５）無理矢理ルクルーゼを使って料理している感じ。とくに前半のほとんどの料理は雪平鍋のほうが向いています。
　　　素材の組み合わせの少ない単純な料理ばかりで，ほとんどがレシピというほどのものではありません。　
Help other customers find the most helpful reviews  
Was this review helpful to you? Yes No


 
69 of 71 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 濃い味好きの人は、少し薄味に感じるかも・・・, 2006/5/31
現在、白のココットロンド２２センチを持っています。
平野さんの料理本は、「ル・クルーゼ」で、おいしい和食、
「ル・クルーゼ」で、作りたい料理、「ル・クルーゼ」だから、
おいしい料理と、三冊すべて持っています。
やはり、日本人の私達からしてみれば
この、和食編が一番、使用頻度が高いかもしれません。
確かに、このレシピどうりに作ると、野菜がプリプリしており、
ビタミンがいっぱい詰まっているように思います。
レシピが、素材本来の味を、楽しむため、少し薄味に感じる方も、いらっしゃるかもしれません。
（例、肉じゃがに砂糖を入れないなど・・・）
でも、最近生活習慣病が・・・と、
健康が気になる人には、良さそうですね。

煮魚、煮物、豆腐のおかず、炊き込みご飯、ぜんざいや、
わらびもちなどの和のデザートなど、
一連の和食は網羅しているので、
とりあえず興味があって一冊買おうか迷ってる方は、この本をおすすめします。

あと、料理はすべてココット・ロンド２０センチを使用していますが、
私はココット・ロンド２２センチで、問題なく調理しています。

Help other customers find the most helpful reviews  
Was this review helpful to you? Yes No


 
78 of 82 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 他の鍋とは一味ちがうル・クルーゼの「使い方」がわかる本, 2005/10/26
ル・クルーゼを持つすべての人に、騙されたと思って読んでほしい本。
そもそもル・クルーゼは、ほかの鍋とは使い方も素材に対する働きかけ方もちょっと違う。これを読むと、今までル・クルーゼの可能性を眠らせ台所の飾りにしていた方々も、その活用法がわかるはず。ただの見かけが可愛い高価なフランス鍋ではありません。私も恥ずかしながらその一人でしたが、この本を通してル・クルーゼがいかにコストパフォーマンスの高い‘使える’鍋であるかがわかったばかりでなく、料理や素材に関する認識も深まりました。

レシピはシンプルで素材の旨みを生かしたものばかり。普通の家に置いてないような調味料はほとんど登場しません。でもおいしい！
肉じゃがやおひたしに始まり、ちょっと時間のかかる（でも簡単な）煮込み、炒め物、肉・魚料理やごはんもの（ごはんが美味しく炊けるのもルクルーゼの特徴）、デザートまで、本の薄さの割にはいろいろなお料理が。素材の良さを生かすのが上手な著者らしいレシピ集だと思います。なにかシンプルで美味しいものが食べたいなあ~という時にはいつもこの本を開きます。所々に載っているコラムも楽しい。ル・クルーゼというと洋風の煮込み料理と言うイメージですが、こんなに和食に向いていて、色んな使い方ができるなんて、目からウロコ！世界中で愛され使われ続けている理由がわかった気がしました。
他のル・クルーゼ本よりも実用度が高いので、まずはこの本からのデビューをお奨めします。

Help other customers find the most helpful reviews  
Was this review helpful to you? Yes No

Share your thoughts with other customers: Create your own review
 
 
 
Most recent customer reviews

3.0 out of 5 stars もう少し、レシピを
料理本の切り口、読んだときの満足感、作ったときの幸せ感は星5つ。
しかし、道具が前面に出すぎており、レシピが足りない。... 続きを読む
Published 8 days ago by yama-chan

4.0 out of 5 stars 新発見、簡単で素材のおいしさが生きた家庭料理。
さっそく「だしなしでつくる肉じゃが」をトライ。素朴な味がおいしくて連続二回も作ってしまいました！... 続きを読む
Published 3 months ago by ダルメ万歳

5.0 out of 5 stars 一回目から美味しく作れます。
大抵の料理は、レシピ通りに作っても一回目はうまくいかず、回数をこなしていくうちに美味しく作れるようになりますよね。... 続きを読む
Published 4 months ago by かず

5.0 out of 5 stars 壊れた炊飯器の後任に！
炊飯器が壊れました。一人暮らしなので毎日炊かないし，新しい炊飯器を買うより圧力鍋かﾙｸﾙｰｾﾞを買う方が用途が多いと思い，悩んだ挙句圧力鍋より手入れが楽なﾙｸﾙ... 続きを読む
Published 7 months ago by hiro-hiroto

3.0 out of 5 stars 私には濃いかな。。。
みなさんのレビューを拝見してると、関東の方は薄味だと評価されてるようですが、... 続きを読む
Published 10 months ago by 乙姫

5.0 out of 5 stars 最高の1冊です。
評価が非常に高く、沢山の人が評価しているのも納得です。... 続きを読む
Published 16 months ago by ぴーすけママ

3.0 out of 5 stars 味付けが・・・
平野 由希子さんの「ルクルーゼで作りたい料理」がとても気に入って
この本も買いましたが、残念ながら味付けがいまいち好みではありませんでした。... 続きを読む
Published 24 months ago by きのこ

4.0 out of 5 stars 和食のようで和食じゃない
いわゆる「おふくろの味」とは違う、フレンチ和食といったところ。
きんぴらをバター醤油でいためたり、ひじきとピーマンをオリーブ油で煮たりと、... 続きを読む
Published on 2007/11/30 by kuku5

5.0 out of 5 stars かんたん・実用的
普段よく作る料理本です。簡単で実用的。日々のお惣菜を作るのに重宝な本です。煮魚などは簡単にできる。平野先生もコラムで書いていますがルクルーゼで簡単な料理を作ると... 続きを読む
Published on 2007/5/7 by はるぞう

5.0 out of 5 stars 平野風調味料の使い方、新鮮！！
味付けにオリーブオイル、バルサミコやナンプラーを使っているところが新鮮。ナンプラー好きの私には秋まで待てない「さんまのナンプラー煮」なんて最高。オーソドックスな... 続きを読む
Published on 2007/5/2 by プロテア

Only search this product's reviews


Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   

Listmania!

Create a Listmania! list

Look for similar items by category

Look for similar items by subject








i.e., each 本 must be in subject 1 AND subject 2 AND ...

Feedback


Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.