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家族のごはん作り (1) 道具を上手に使う編
 
 

家族のごはん作り (1) 道具を上手に使う編 (単行本)

by 有元 葉子 (著)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

内容(「MARC」データベースより)

働いていたり、時間が思うようにならないけれど、家族のためにちゃんとご飯を作りたいと思っている人のための本。蒸し器、フードプロセッサーなど、道具を上手に使って、手早く、状況にあわせた食事作りを提案。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

有元 葉子
主婦を経て料理研究家に。シンプルでおいしいレシピと、豊かさを感じる暮らしぶりが人気。3人の娘さんもそれぞれに独立をし、現在はひとり暮らし。1年の半分近くをイタリアの家で過ごす。テレビや雑誌で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 単行本: 93 pages
  • Publisher: メディアファクトリー (2002/06)
  • ISBN-10: 4840105774
  • ISBN-13: 978-4840105774
  • Release Date: 2002/06
  • Product Dimensions: 9.2 x 7 x 0.3 inches
  • Average Customer Review: 4.9 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #45,519 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #9 in   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 人気シェフ・料理研究家別 > 有元葉子
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56 of 56 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 簡単、でもおいしい、手抜きじゃない!, 2002/9/28
娘がそろそろ離乳食を卒業、夫も在宅ワークのため三食家で食べる我が家。でも育児や仕事で時間がなかなか思うように取れない。なんとかおいしい物を家族に食べさせてあげられないかな…と思っていたときにこの本に出会ったのがこの本でした。

簡単だけど手抜きじゃない、シンプルだけど奥深い、そして何より美味しいレシピの数々は「あー、疲れたな…何もしたくないな…」と思ったときも、「ちょっと頑張ってみようかな」という気になれます。
(2)の「正しい冷凍・作り置き編」も買いましたが、空いた時間に作り置きできるおかずやたれにも、本当に助けられています。

写真をよく見ると、同じ器をメニューによって何度も使い回していて、盛りつけの勉強としても実用的だと思います。

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35 of 35 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars アレンジ自在なレシピ, 2002/12/26
By A Customer
この本の中にあるレシピは、いつも凝った料理を作る人にとっては
あるいは簡単すぎるかもしれません。
けれど簡単な分だけ、限りなく応用が広がる料理ばかりです。
本のとおりの材料・分量とレシピで作るというよりも、
仕事帰りの電車の中で眺めていると、献立のアイディアが湧いてくる、
「メニューの素」とでもいうべき本です。

単純だけど決して手抜きではなく、シンプルに素材の味を生かして
「ひと手間」かけるだけで、ごちそうのできあがり。
この本を読んでから、自分が料理上手になったような錯覚を起こしてしまいました(笑)

薄くて、ビニールカバーがかかっているというのもポイント。
台所に広げっぱなしで使うのに最適です。

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29 of 29 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars ちょっとの時間で…, 2003/2/14
買い物から帰ってきたあとや、すき間時間に、ちょっと台所に立てば+一品につながるものができるということを、改めて感じました。

実際に作ったのはまだ「小松菜のオイル煮」だけですが、小松菜を洗ってにんにくと一緒に鍋に入れて、オリーブオイルを上からかけて鍋に火をいれるだけ。たったこれだけのことで、パスタに和えたり、じゃがいもと一緒にしたり、トーストの上にのせたりと、美味しく食べられました。

これにほんのちょっと自分なりのアレンジを加えたら…と楽しく考えることもできます。

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5.0 out of 5 stars ためになります!
有元さんおすすめの道具がなくてもためになります。... 続きを読む
Published 6 months ago by YUKIマダム

4.0 out of 5 stars ちょっと怖いけど
最初のほうに比較的大き目の文字で
「私自身、働きながら3人の子どもを育てました。
忙しいから疲れたから料理を作れないなんて... 続きを読む
Published 12 months ago by vega

5.0 out of 5 stars フル活用です★
 時間のやりくりがうまくなりました。
料理を楽しみながら出来るようになりました。
勝ってよかったです。
Published 22 months ago by いちごちゃん

5.0 out of 5 stars 家族のごはん作り(1)
ごはんを、作るうえでの至誠がすごくいいとおもいます。
料理はちょっとした下ごしらえを、しておくと、気持ちにゆとりがうまれるとおもいます、特にこれから、結婚... 続きを読む
Published on 2002/6/29 by 辻典子

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