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内容紹介
おいしくて健康的、しかも作りやすい料理で大人気の料理研究家・浜内千波による、「おかずごはん」のレシピブック。
「おかずごはん」とは、具だくさんでおかずにも主食にもなる、<これさえあれば!>家族が喜ぶ一品のこと。どんな食材とも相性のよいお米の特性を生かしたレシピは、栄養たっぷりで見た目に豪華、それなのにとってもヘルシーなものばかり! 「おかずごはん」さえあれば、ほかに何皿ものおかずを考えたり、付け合わせとの相性に悩んだりする必要はもうありません。
さらに、「おかずごはん」を作るときの、ごはんと調味料の比率がひと目でわかる、「ごはんの法則」を大公開。この法則さえ守れば、その日手元にある食材で、あなただけのオリジナル「おかずごはん」をおいしく仕上げることだってできるんです。
●この本で紹介している「おかずごはん」6つの法則
ちらしずしだって簡単! 酢めしの法則
どんな具材でもOK! 炊き込みごはんの法則
食材の組み合わせは無限! 混ぜごはんの法則
丼がこんなに簡単! 丼の法則
強火じゃなくてもパラパラ! 炒めごはんの法則
リゾットもお粥も自由自在! リゾットとお粥の法則
●これさえあれば、家族が喜ぶ! 「おかずごはん」の例
・パプリカのちらしずしサラダ
・すりすり野菜たっぷりごはん
・アボガドと焼きサーモンのごはん
・野菜たっぷりうま煮丼
・かわりドライカレー
・きのこ達のチーズリゾット
・具だくさん粥
・塩そぼろごはん
・酢豚飯
「おかずごはん」をもっとおいしく見せる、千波流「盛り付けの法則」も載ってます!
「おかずごはん」とは、具だくさんでおかずにも主食にもなる、<これさえあれば!>家族が喜ぶ一品のこと。どんな食材とも相性のよいお米の特性を生かしたレシピは、栄養たっぷりで見た目に豪華、それなのにとってもヘルシーなものばかり! 「おかずごはん」さえあれば、ほかに何皿ものおかずを考えたり、付け合わせとの相性に悩んだりする必要はもうありません。
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・きのこ達のチーズリゾット
・具だくさん粥
・塩そぼろごはん
・酢豚飯
「おかずごはん」をもっとおいしく見せる、千波流「盛り付けの法則」も載ってます!
内容（「BOOK」データベースより）
栄養たっぷりで見た目に豪華、それなのにとってもヘルシー。そんな具だくさんで主食になる一品、それが“おかずごはん”!酢めしから炒めごはんまで、自信がもてる千波流「ごはんの法則」も大公開。
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