商品の説明
出版社 / 著者からの内容紹介
文部科学省発表「五訂増補 日本食品標準成分表」に準拠。厚生労働省2004年11月発表の「日本人の食事摂取基準(2005年版)」、同2005年6月発表の「食事バランスガイド」などの最新資料を収載。クイズやコラムも設け、親しみやすい構成。
内容（「BOOK」データベースより）
「五訂増補日本食品標準成分表」(文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告)の中から、日常の食生活に関係の深い食品を主体に1625食品収載。付表として、「市販食品成分表(2005)」「外食・テイクアウト食品成分表(2005)」「五訂増補日本食品標準成分表脂肪酸成分表編」(抜粋)、「改訂日本食品アミノ酸組成表(1986年)」を収載。
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