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人気シェフ40人が教えるイタリアン―人気名店レシピシリーズ 3 (ブティック・ムック―料理 (No.419))
 
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人気シェフ40人が教えるイタリアン―人気名店レシピシリーズ 3 (ブティック・ムック―料理 (No.419)) (大型本)


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内容（「MARC」データベースより）

東京、神奈川、愛知、大阪、京都、兵庫、福岡、宮城の全国8都市の人気シェフが提案する、イタリアンフルコースレシピ158品。オールカラーの手順写真つきでわかりやすい。

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5つ星のうち 4.0 料理上級者向け, 2006/7/29
全国の有名店のシェフが教えるフルコースレシピです。
そのままお店で出しているメニューなので、素人が家でつくるにはちょっと難しいかも・・・。でも、素材や調味料にこだわる上級者には手ごたえのある内容だと思います。写真もきれいなので見ているだけで楽しい。
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5つ星のうち 5.0 料理好きには◎, 2008/7/11
料理好きにとってはすばらしい盛りつけの写真がたいへん参考になります。
つぼを押さえた簡潔な調理方法は、料理好きにとってはむしろありがたいです。
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