Click here to see in English.

 

または
1-Clickで注文する場合は、サインインをしてください。
 
 
こちらからも買えますよ
この商品をお持ちですか？
マーケットプレイスに出品する
 
   
手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味
 
イメージを拡大 
自分のイメージを掲載する
出版社,著者の方へ:「なか見！検索」で書籍を紹介しませんか?

手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味 (単行本)

辰巳 芳子 (編集)
5つ星のうち 4.8  レビューをすべて見る (12件のカスタマーレビュー)
価格： ￥ 1,575 国内配送料無料 詳細
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
在庫あり。 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフト包装を利用できます。

新品2点￥ 1,575より 中古商品12点￥ 1,001より

商品プロモーションおよび特別キャンペーン

よく一緒に購入されている商品

この本とあなたのために―いのちを支えるスープ  辰巳 芳子をあわせて買う

手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味 + あなたのために―いのちを支えるスープ
合計価格: ￥ 4,305

在庫状況の表示

  • 対象商品: 手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味  辰巳 芳子

    在庫あり。 在庫状況について
    この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。
    この商品は1500円以上国内配送料無料（一部例外あり）を利用して発送されます。 詳細

  • あなたのために―いのちを支えるスープ  辰巳 芳子

    在庫あり。 在庫状況について
    この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。
    この商品は1500円以上国内配送料無料（一部例外あり）を利用して発送されます。 詳細

この商品を買った人はこんな商品も買っています

辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理

辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理

辰巳 芳子
5つ星のうち 5.0 (5)  ￥ 2,730
あなたのために―いのちを支えるスープ

あなたのために―いのちを支えるスープ

辰巳 芳子
5つ星のうち 4.5 (34)  ￥ 2,730
味覚日乗 (ちくま文庫)

味覚日乗 (ちくま文庫)

辰巳 芳子
5つ星のうち 5.0 (2)  ￥ 945
新版 娘につたえる私の味

新版 娘につたえる私の味

辰巳 浜子
￥ 3,990
辰巳芳子の家庭料理の世界―「手しおにかける食」の提案 (別冊太陽)

辰巳芳子の家庭料理の世界―「手しおにかける食」の提案 (別冊太陽)

辰巳 芳子
5つ星のうち 5.0 (1)  ￥ 2,520
› 関連商品を見る

登録情報

この商品を見た後に買っているのは？

手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味
56%のカスタマーが、このページの商品を購入しています。
手しおにかけた私の料理―辰巳芳子がつたえる母の味 5つ星のうち 4.8 (12)
￥ 1,575
あなたのために―いのちを支えるスープ
27%のカスタマーが
あなたのために―いのちを支えるスープを購入しています 5つ星のうち 4.5 (34)
￥ 2,730
いのちを養う四季のスープ―NHKきょうの料理 (NHK出版DVD+BOOK―NHKきょうの料理)
6%のカスタマーが
いのちを養う四季のスープ―NHKきょうの料理 (NHK出版DVD+BOOK―NHKきょうの料理)を購入しています 5つ星のうち 4.5 (4)
￥ 2,593
辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理
6%のカスタマーが
辰巳芳子の旬を味わう―いのちを養う家庭料理を購入しています 5つ星のうち 5.0 (5)
￥ 2,730
関連商品を見る

類似した商品から提示されたタグ

 (詳細)
関連タグ(この商品に近い関連キーワード)を追加する++最初のタグになります
 
(2)
(1)
 
最も人気のあるタグを見る
 

カスタマーレビュー

12レビュー
星5つ:
 (9)
星4つ:
 (3)
星3つ:    (0)
星2つ:    (0)
星1つ:    (0)
 
 
 
 
 
おすすめ度
5つ星のうち 4.8 (12件のカスタマーレビュー)
 
 
 
 
あなたの意見や感想を教えてください:
最も参考になったカスタマーレビュー

 
72 人中、71人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 失ってはならない大切なもの, 2004/12/8
もともとは著者のお母さんの辰巳浜子さんが同じタイトルで出しておられたものを、著者が時代や日本の食品の変化に合わせ、また親子二代にわたる研鑽の成果を盛り込んで、新たに編んだ本です。（著者の最近の本を読むと、まだまだ限りなく進歩しているようで、その若々しいエネルギーに脱帽です。ちなみにこの親子には「娘につたえる私の味」「ゆずりうけた母の味」という著書もあります。おそらくもう絶版ですが）
手しおにかけるのは料理であるとともに、毎日の暮らしであり生きざまであるのです。読めばすぐその通りに作れるといったものばかりではなく、まず通読することで心構えが少しずつできてきます。手しおというにはあまりにも恥ずかしい、料理と呼べないようなもので娘を育ててしまった気がする私ですが、この本を開くと背筋が伸びて、今さらながらも本物をめざそうと思えるのです。食の危機が問われる今、やっぱり頑張らなくっちゃ。この本は少々厳しいけどあったかい教科書です。
コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)



 
63 人中、62人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 料理を習っている感じがする本, 2006/1/1
　今まで何冊か買った料理本というと、使い勝手のよさから、食材で引けるものが多かったのですが、この本は日本の料理の基礎である「だし」から始まり、「汁もの」「鍋仕立て」「蒸し物」「煮物」････というように主に調理法での章立てがされています。
　各レシピもまるで語りかけるような口調で材料の扱い方についての注意点などに紙面を割いているため、使い勝手の良さ悪さでは語れない、先生についたと思って料理を習う、という本です。
　今まで自分が知っている限りの食材での料理に飽きてしまった人、特に和食でのレパートリーを広げ、もてなし料理もうまくなりたいと言う人にはうってつけではないでしょうか。
コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)



 
55 人中、54人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 生命の力となるような料理, 2006/9/12
「読む」料理の本である。
最近多い大きな写真入りのパッと目立つ本ではない。
ぱらぱらめくっただけでわかった気になるような箇条書きのレシピでもない。

だがところどころに掲載されている料理の写真は、品が良く(器も素晴らしい)とても美味しそうだし、
作者が前書きでお願いしているように最初から最後まで一度通読することで、
料理全体に応用可能な段取りが身に付く。

たとえば、茄子のあく抜きひとつをとっても、
本書には大変理にかなったやり方がのっていて、
一度身体で覚えると他の料理を作るときにも役に立つのだ。

限りなく応用可能。

料理とは頭で理解し、身体で覚え、心をこめてするものだということを、徹底して教えてくれる。
堅苦しく考えず、ゆっくり向き合いたい一冊。
コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)


あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
 
 
 
最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0 愛情の積み重ね
「一日が十日、十日が百日、一年が十年、十年が一生。化学だしで食べる人と、かりに味がそこそこでもしっかり自然のだしからつくったものを食べた人の生涯を比べてみて下さ... 続きを読む
投稿日: 21か月前 投稿者: Violetta

5つ星のうち 5.0 超絶
いろんな料理本がありますが、その中でも普遍的で最も素晴らしい一冊だとおもいます。... 続きを読む
投稿日: 2006/10/20 投稿者: こめだ

5つ星のうち 4.0 手しおにかけた私の料理　辰巳芳子がつたえる母の味
即座に読んですぐ簡単に作るというよりは、じっくり読破したい一冊です。辰巳芳子さんの料理哲学、人生哲学がぎっしり詰まっています。... 続きを読む
投稿日: 2005/12/29 投稿者: granada

5つ星のうち 4.0 娘とともに読み伝えるべき日本の母のあるべき姿
いつもいつもはできないけれど、少しずつ近づいていけるよう心にとめておきたい１冊です。旬の素材を手にいれては作ってみたりしています。もうすでに私の子供の好みとは違... 続きを読む
投稿日: 2005/7/13 投稿者: ru3tomotomo

5つ星のうち 5.0 台所のバイブルとして
義母の台所の大きなお鍋をしまっておく戸棚の中に辰巳さんの料理本
が一冊入っていました。お鍋の棚に本？と不思議に思ったのですが、
３０年以上、何度とな... 続きを読む
投稿日: 2004/6/1 投稿者: 01pun

5つ星のうち 5.0 レシピ集ではありません
この本には260余りの料理が紹介されている。
しかし、単なるレシピ集と思って読んではいけない。それが証拠に、著者は読者へのお願いとして「つくりたいとお思い... 続きを読む
投稿日: 2004/4/27 投稿者: issy-bassy

5つ星のうち 5.0 食生活について考えさせられました
まず、文章がとてもきれいな日本語で書かれているので、読んでいて穏やかな気持ちになれました。
あと、食生活に対する価値観。たとえばおだしの取り方とか、季節の... 続きを読む
投稿日: 2004/3/5 投稿者: ゆんまま

5つ星のうち 5.0 小ぶりの本なのに・・・
小ぶりの本なのに細かい解説も満載。料理本としても読み物としても
とても気に入ってます。毎晩のように寝る前にパラパラとめくって
次は何をしようかと迷う... 続きを読む
投稿日: 2004/2/10 投稿者: むーママ

5つ星のうち 5.0 一家に一冊！！必帯です！！！
この本が一番体系的に整理されていると思います。
これと「あなたのために」があれば、しばらく勉強できます。... 続きを読む
投稿日: 2003/11/22 投稿者: エース・ボナー

この商品のカスタマーレビューだけを検索する


クチコミ

商品やカテゴリー、トピックについて他のカスタマーと語り合う場です。お買いものに役立つ情報交換ができます。
この商品のクチコミ一覧
内容・タイトル 返答 最新の投稿
まだクチコミはありません

語りたいこと、聞きたいことはありませんか？　意見や質問を書いて情報交換しましょう。
新しいクチコミを作成する
タイトル:
最初の投稿:
サインインが必要です
 

   

リストマニア

リストを作成

関連商品を探す

同じキーワードの商品を探す








この本は、それぞれの上記のテーマに含まれています。

フィードバック


チェックした商品の履歴

 (詳細はこちら)

製品詳細ページやサーチ結果を表示した後、興味のあるページに戻る簡単な方法についてはここを参照してください。