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おいしいシフォンケーキ―はじめてでもふんわり焼けるコツと簡単アレンジ
 
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おいしいシフォンケーキ―はじめてでもふんわり焼けるコツと簡単アレンジ (単行本)

田中 玉緒 (著)
5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

できるだけ簡単な作り方を紹介。お店でよく見かける人気の味はもちろん、あっさりと塩味をきかせたり、季節のフルーツを焼き込んだり、贈り物用にデコレーションしたりと、44のバリエーションをつけて紹介する。


内容(「MARC」データベースより)

ふわふわで軽い食感が人気のシフォンケーキ。ちょっとした約束事を守れば、家庭でも上手に焼くことができる。できるだけ簡単な作り方を紹介し、お店で見かける人気の味をはじめ、44のバリエーションを収録する。

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5つ星のうち 5.0 また作りたくなるシフォンです。, 2004/10/14
どれも、美味しそうで、実際に作っても美味しいものばかりです。
特によく作るものは、
バナナ&キャラメル・マーブルシフォンと、
オレンジシフォン。
たまに子供に内緒で赤ワイン・シフォンを作って、
主人と食べてます。
このシフォンがたまらなく美味しいんですよ♪
基本的にベーキングは使われてありませんが、
食材によって、少しベーキングを入れて調整してあります。
シフォンの他に、シフォンに合う飲み物の、
作り方や美味しく入れるこつが書かれてあり、
特にアイスティはなぜいつも濁った色になってしまうか分かり、
参考になりました。
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7 人中、6人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 下井佳子さんの二冊を購入後・・・, 2004/12/26
By natt - レビューをすべて見る
(TOP 1000 REVIEWER)   
下井佳子さんの「シフォンケーキ21のバリエーション」と「+αのシフォンケーキ」を購入した後、随分迷いましたが購入しました。どうしてもカマンベールチーズのシフォンのレシピが知りたくて(^_^;)でも、買って後悔なし!本当に良かった。下井さんは紙コップでシフォンを焼き上げていましたが、田中さんは紙のマフィン型。このアイディアも目から鱗です。トマトのシフォンに至っては「これにオレガノ入れちゃおうか、パセリも合いそう、あと粉チーズも・・・」と、またしてもアレンジする事を考えている最中です。パンプキンシフォンはスパイスがアクセントになってて、生クリームを添えて食べると更に味が濃厚になって美味しいですよ。型の大きさにより材料をどのように増減すればよいかも、簡単な算出方法で分かるようになっており、とても便利。オススメです。
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18 人中、14人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 シフォンマニアかな, 2002/12/9
By 海友 (埼玉県) - レビューをすべて見る
(TOP 500 REVIEWER)   
何故か、何冊も購入してしまうシフォンケーキの本。
ちょっとしたレシピの違いが私を誘惑する。
この本も何度か買うのを躊躇ってきたのに、とうとう
購入してしまった。
実際自分で作るのか分からない「トマト・シフォン
ケーキ」につられて・・・。
 ラッピングのアイディアやシフォンケーキに合う
飲み物も紹介されているのは役に立ちます!
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