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英国風シュガークラフトアラカルト
 
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英国風シュガークラフトアラカルト (単行本)

岩崎 紀子 (著)
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

ウエディングケーキに代表される英国の伝統のシュガークラフト(砂糖細工)。著者が本場英国で学んだエッセンスを基に、制作プロセスと技法を惜しみなく紹介。数々の作品で綴る、初心者から読める実用の書。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

岩崎 紀子
慶応義塾大学文学部英文科卒業。同大学院修士課程修了。洋菓子を故宮川敏子氏、シュガーデコレーションを稲田和子氏、パイピングを門林泰夫氏に師事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 単行本: 117ページ
  • 出版社: たちばな出版 (2002/08)
  • ISBN-10: 4813314694
  • ISBN-13: 978-4813314691
  • 発売日： 2002/08
  • おすすめ度： 5つ星のうち 5.0  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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5つ星のうち 5.0 ペーストから説明されています。, 2003/3/23
様々なシュガー関連の著作にペーストの説明が載っています。しかし、これは敢えて必見の価値ありです。
シュガーを習って２年になるのですが、今から読んでも新しい発見があります。
デザインなど作風には、好みや流派（？）がありますので一概には批評がましいことは申せませんが、読み物として手にしても楽しめます。

「シュガーペーストはおいしいんだ。」とこれからは誰に聞かれても自信を持って回答できますね。

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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 写真を見るだけで楽しくなる, 2002/11/2
妻がケーキ作りにハマっているので、この手の本もたまに目を通します。素材作りからレースワークや“花”の高度なテクニックまで、分かりやすい解説がとても参考になるというのが妻の評価ですが、手順とともに掲載されている著者の作品の写真を見るだけでも楽しくなってしまいます。イギリス文化に興味がある人にもオススメです。
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