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賞味期限がわかる本―冷蔵庫の中の「まだ食べられる?」を完全解決!
 
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賞味期限がわかる本―冷蔵庫の中の「まだ食べられる?」を完全解決! (単行本)

by 徳江 千代子 (監修)
4.8 out of 5 stars  See all reviews (5 customer reviews)
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Product Description

内容紹介

「開封後はできるだけお早めに」。この表示にツッコミを入れたくなったこと、誰もがあるはず。できるだけって、1日? 1週間? 半月? 本書はそんな悩みを完全解決。マヨネーズやバターから、賞味期限表示のない野菜、肉、魚、米、さらに各種ソース、ドレッシング、主要瓶詰め食品、乾物、作ったカレーや肉じゃがまで、徹底的に「賞味期限と消費期限」を解説。ありそうでなかった、一家に一冊の必携書! 全400品目、豊富なイラスト入り。


内容(「BOOK」データベースより)

「賞味期限」っていったい何?「賞味期限」と「消費期限」の違いって?開封後の使いかけや、調理後の食品はいつまで食べられる?そんなモヤモヤを解決してくれる答えがここにあります!「これってまだ食べられる?」と不安に思ったとき、まずはこの本を開いてみてください。小さな問題をひとつひとつ解決すれば、きっと食品とのお付き合いも上手になるはず。

Product Details

  • 単行本: 255 pages
  • Publisher: 宝島社 (2007/10/13)
  • ISBN-10: 4796660984
  • ISBN-13: 978-4796660983
  • Release Date: 2007/10/13
  • Product Dimensions: 7.3 x 5.1 x 0.9 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (5 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #86,323 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #6246 in   > 医学・薬学
    #44289 in   > フォーマット別 > 単行本
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5 of 5 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 台所においてます!, 2007/11/15
仕事がら毎日忙しくて、食品はいつもまとめ買いします。
結局いつも、賞味期限までに食べきれなくてたくさんの食品を捨ててました………。
「もったいないなあ」と「でも、おなか痛くなったらやだしなあ」という
気持ちの板ばさみになりながら……。
そんなことを繰り返しているときに、テレビで紹介されているのを見て買ったのがこの本!
食品別にオススメの保存方法や、賞味期限の目安を教えてくれて辞書みたいに便利!
この本を読んで、今まで賞味期限表示日の翌日には捨ててた卵も、
ちゃんと保存すればもっと食べられるんだって知りました!
この本があれば、これからは食べ物を大事にできます!それって節約にもなるかも!
食べ物が腐りやすい夏にはさらに重宝しそうです。
すぐに開けるように、冷蔵庫の近くに置いてあります。
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4 of 5 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars こういう本がほしかった!, 2007/11/15
By ポコタン (東京都世田谷区) - See all my reviews
ありそうでなかった本! 賞味期限で「開封後はなるべく早く」ってよく書かれてますが、あれに困っていた人は少なくないと思います。この本では400もの食品に関して、メーカーや輸入業者などに徹底的に聞き込み調査を行ってます。食品ごとに「まだ食べられる、食べられない」がよくわかり、たとえばだいぶ前に開けたマヨネーズなんかも、本書で検索すれば、一発でスッキリ。各食品の保存方法まで網羅してある、革命的な1冊! 「とくダネ!」でも注目の本として紹介されてましたが、評判どおり、中身のある本です!
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3 of 4 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 野菜と果物の保存法と選び方がうまくまとめてありました, 2007/12/5
By みかん (東京都杉並区) - See all my reviews
こういう本を読むと、最近話題になっている賞味期限って
本当に目安でしかないんだな、と思います。
結局は自分の目と舌と鼻を信じるしかないようです。

この本では、開封してから何日くらい食品がもつかまとめられていますが
それ以外にも(こちらの方が実用的かもしれませんが)、
食品を長持ちさせるコツや適切な保存方法、たまに美味しく料理するワザなども
かわいいイラスト付きで解説してあります。
個人的には、野菜、肉、魚などの生鮮食品についての「選び方と保存方法」が使えそうだな、と思いました。

たとえばかぼちゃだと「まるごとのかぼちゃは新聞紙に包んで室内の風通しのいい冷暗所に置くと2〜3カ月保存できます」といった感じです。

買って損はない1冊だと思います。
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5.0 out of 5 stars かなり重宝してます。
もう駄目かな??なんて思って捨てることってありますよね?
開封後はお早めに・・・
早目ってどれくらい?そう思う人きっと多いと思います。... 続きを読む
Published 14 months ago by モ〜子

4.0 out of 5 stars 男性で簡単な料理をされる方は必携
卵などの乳製品をはじめとして、肉・魚主要な食べ物の賞味期限や保存方法が掲載されている。頭から読むというよりは、事典的に活用したほうがよい。結論的にはどんな食べ物... 続きを読む
Published on 2007/11/29 by 千葉晃

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