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にぎやかおすし―思いたったらすぐできる!
 
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にぎやかおすし―思いたったらすぐできる! (大型本)

by 梅村 由美子 (著)
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Product Description

出版社 / 著者からの内容紹介

思いたったらすぐできる!
毎日のごはんに活躍する、みんなの大好きなおすしが勢ぞろい
「はじめに」より
日本でみんなが大好きなおすしですが、まだまだ「特別な日の料理」、「作るのに時間のかかる料理」というイメージがありようです。もっと気軽に毎日の食卓におすしを取り入れてみませんか。
近年おすしは健康食、美容食としても注目され、海外でも人気が急上昇中。日本で千年以上の歴史をもつおすしが、いまや世界中で親しまれています。おすしが日本料理として確固たる地位を築きつつあるのは、日本人として本当に誇らしいことです。
寿司、鮨、すし、SUSHI……いろいろあるおすしの長い歴史の中でも、酢を加えたごはんで簡単にファーストフード感覚として作られるようになったのは、江戸時代になってから。もともと「すし」とは、「魚とめしとともにつけ込み、発酵させて酸味を生じさせたもの。または酢などで調味しためしに、魚介や野菜等を加えたもの」とされています。
<中略>
おすし作りが、私たち日本人だけではなく、グローバルな視野に立って世界中の方たちにヘルシーなおいしい料理として、サンドイッチのように気軽に親しんでいただけることを願っています。


内容(「BOOK」データベースより)

毎日のごはんに活躍する、みんなの大好きおすしが勢ぞろい。

Product Details

  • 大型本: 95 pages
  • Publisher: ソニーマガジンズ (2006/02)
  • ISBN-10: 4789727890
  • ISBN-13: 978-4789727891
  • Release Date: 2006/02
  • Product Dimensions: 11.1 x 8.2 x 0.5 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #508,083 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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5.0 out of 5 stars 思わずその日に作ってみたくなる!, 2006/4/22
写真がきれいで美味しそう!レシピがとても見やすいレイアウトになっています。すしめしを使わないおすしが半分ほどを占めており、後半はボウルでのすしめしの作り方を丁寧に紹介したあと、すしめしを使ったおすしを掲載してあります。この本の良いところは、材料がシンプルでしかも簡単に手に入るものばかりという点。身近な材料を使ってこんなにおしゃれで美味しそうなものが作れるのか!と驚きました。どれもこれも本当に美味しそうで、誰かに作ってあげたくなります。まずは自分に!
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