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おばぁの好きな「沖縄ちゅら料理」
 
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おばぁの好きな「沖縄ちゅら料理」 (大型本)

by 平良 とみ (編集)
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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

おばぁの好きな沖縄家庭料理48品ゴーヤーチャンプルーで夏バテ知らず!
“おばぁ”こと平良とみさんが沖縄の家庭料理レシピを教えてくれました。「沖縄の料理はねぇ、自然が与えてくれた恵みに感謝しながら、愛する人たちにお腹いっぱい食べさせたいという、おばぁの心さぁ。」
ゴーヤーチャンプルー/沖縄そば/アンダースー/グルクンのから揚げ/ラフテー/中身汁/足てびち/フーチバージューシー/にんじんシリシリ/からし菜炒め/ソーミンチャンプルー/ソーキ汁/ウンチェーバー炒め/クーブイリチャー/豆腐チャンプルー/シブイ汁/ナーベーラーンブサー/マーミナーイリチャー/パパイヤイリチャー/ゴーヤーとミミガーの和え物/海ぶどうとたこの酢の物/もずくの天ぷら/ヒラヤーチー/ターンム田楽/サーターアンダギー/タコライス/ポークたまご 他/全48品




内容(「BOOK」データベースより)

おばぁの好きな沖縄家庭料理48品を紹介。

Product Details

  • 大型本: 95 pages
  • Publisher: ソニーマガジンズ (2002/07)
  • ISBN-10: 4789718964
  • ISBN-13: 978-4789718967
  • Release Date: 2002/07
  • Product Dimensions: 10.9 x 8.2 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #406,636 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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5.0 out of 5 stars 自宅で沖縄料理が食べれます!, 2003/5/6
有名人のおばぁの沖縄料理。
サーターアンダギー、ラフテー(豚の角煮)など48メニューが載っています。簡単で栄養たっぷりのおばぁのレシピは、重宝しています。
なかでもラフテーは泡盛で煮込む為、トロトロに柔らかくおいしくなります。沖縄料理ファンの方、お勧めですよ~!
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5.0 out of 5 stars 目からウロコ!, 2007/10/22
沖縄料理ってこんなにナチュラルで簡単な物だったんだ!とびっくりな一冊です。
中でもゴーヤチャンプルがおすすめ!
今まで、ゴーヤチャンプルはゴーヤが苦いから苦手と思ってたのですが、
ゴーヤのせいではなく、私の腕が原因でした。
とにかく簡単なレシピばかり!
味もすっきり!体にやさしい!
一冊で幸せになれる事、確実です。
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