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行列のできるラーメン店づくり―超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け
 
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行列のできるラーメン店づくり―超繁盛を呼ぶイメージ戦略と仕掛け (単行本)

by 土屋 光正 (著)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

本書ではラーメン業界の将来を占う興味深い対談や、いくつかの実例も取り上げながら、その仕掛けの舞台裏を紹介していく。


内容(「MARC」データベースより)

ラーメンの味だけで行列店はできない。「くじら軒」「博多一風堂」「ぽっぽっ屋」「まこと屋」など、行列ができるラーメン店の実例を取り上げ、イメージ戦略と繁盛の仕掛けの舞台裏やラーメン業界の将来を占う対談などを紹介。

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