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沖縄、島ごはん
 
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沖縄、島ごはん (大型本)

森岡 尚子 (著)
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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

沖縄-石垣の島人たち、自然な暮らしのカタチ。自然農法の野菜とハーブ、農家の食卓83レシピ。


内容(「MARC」データベースより)

沖縄・石垣の島人たち、冷蔵庫を使わない保存の仕方、農家の食卓83のレシピ…。自然の中で暮らしたいと思う人、都会の中でも時には沖縄の風や自然の味を楽しみたいという人に、日々の暮らしから著者が感じたものを綴る。

登録情報

  • 大型本: 109ページ
  • 出版社: ネコパブリッシング (2005/09)
  • ISBN-10: 4777051099
  • ISBN-13: 978-4777051090
  • 発売日: 2005/09
  • 商品の寸法: 27.4 x 20.6 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7  レビューをすべて見る (6件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング: 本 - 295,390位 (本のベストセラーを見る)

    カテゴリーランキング:

    35753位 ─   > 暮らし・健康・子育て
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21 人中、21人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 大事にしたい一冊です, 2005/9/11
自然農法の野菜とハーブを使ったレシピの数々をメインに、著者の有機農業をベースにした沖縄でのライフスタイルと、沖縄に住む魅力的な友人達を紹介した、とても美しい本です。
沖縄好きじゃなくても十分に楽しめる内容で、”スロー”や”ナチュラル”を掲げた流行りの本や雑誌とは一線を画した、読み応えのある本だと思います。
自家製ハーブを使ったパスタや、カレーなども紹介されていて、純粋な沖縄料理のレシピ本ではありません。また、材料の分量や調理時間なども殆ど載っていないので、料理初心者には不向きかも。

私個人としては、ハーブや沖縄の食材を使った保存食のレシピと、写真の隅に、著者の子供達の手や足が写っているのが可愛らしいく、特に気に入っています。

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17 人中、17人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 やさしくて強い, 2005/9/18
By カスタマー
書店で表紙に惹かれふと手に取り購入しました。
沖縄で自然農法の自給自足生活を実践する方のレシピ本です。でも堅苦しい自給自足というより、自然と一緒に楽しみながら子育て野菜育てしながら、作った野菜を最大限生かすためにおいしく料理するといった感じが、読み応えあり心に響きました。

そして作ってみたら、とても美味しい!
ルッコラのパスタや、ローズマリーのビスケットなど素朴だけど、野菜を理解している著者だからか、表面的な飾りだけのハーブ料理と一味も二味も違うような気がしました。
沖縄と言っても、都会でも揃えられる材料でしたのでよかったです。

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4 人中、4人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 「沖縄」に住んでいなくとも, 2006/10/19
掲載されている料理を何品か作り、保存食も何品か真似して作ってみました。
食べ物に対して、感謝、感動をするきっかけを作ってくれた本でした。

子育ての事が書かれているページが大好きです。自分の子供も自然の中で、大地と触れ合って過ごさせてあげたい…と思いました。


生きることにシンプルでいたい、過剰なものはいらない…、そうふんぎりがつき毎日が楽しくなりました。

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5つ星のうち 4.0 尊敬、です
某番組で彼女の特集を観て、惹き込まれるように買ってしまった本。
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投稿日: 2007/3/20 投稿者: ukkey

5つ星のうち 5.0 情熱大陸で観て
森岡尚子さんをはじめて知りました。... 続きを読む
投稿日: 2006/11/18 投稿者: こりどらす

5つ星のうち 4.0 時々読み返したくなる本です。
沖縄の暮らし、料理。両方が程よく紹介されていて読み応えのある本でした。
料理は材料がシンプルで、作ってみようと思います。... 続きを読む
投稿日: 2006/9/15 投稿者: アオイ

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