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飾り巻きずしのり巻き大全科 (マイライフシリーズ特集版―素敵ブックス特別版)
 
 
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飾り巻きずしのり巻き大全科 (マイライフシリーズ特集版―素敵ブックス特別版) (単行本)

川澄 健 (著)
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価格： ￥ 1,890 国内配送料無料 詳細
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商品の説明

内容（「MARC」データベースより）

のりの香りと歯ざわり、すしめしの酸味、具のうまみが三位一体となった巻きずし。切り分ける瞬間に何ともいえない楽しみがある飾り巻きずしの、味や絵柄に工夫を凝らした品々をバリエーション豊かに紹介する。〈ソフトカバー〉

登録情報

  • 単行本: 192ページ
  • 出版社: グラフ社 (1999/10)
  • ISBN-10: 4766205464
  • ISBN-13: 978-4766205466
  • 発売日： 1999/10
  • 商品の寸法: 25.6 x 21 x 1.6 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (4件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング: 本 - 156,555位 (本のベストセラーを見る)

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5つ星のうち 5.0 意外と簡単に作れちゃいます, 2002/7/23
少し手の器用な人なら、とんぼやパンダのお寿司が簡単にできてしまいます。内容的には、写真をふんだんに使って、初心者にも分かりやすいように、とても考えて説明してくれています。ご飯の量も勘所でなく、１グラムきざみで、こまかく設定してあります。
とにかく１度作ってみてください。子供がめちゃくちゃ喜びますよ。
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7 人中、7人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 こんなに簡単だったの？, 2007/12/7
写真入りの細かな解説でわかりやすく
飾り巻きどころか海苔巻き初心者の私でもいきなりパンダが作れました。
飾り巻きだけでなく太巻きや細巻きなどの基本の巻物や
かんぴょうの煮方、卵の焼き方など具の作り方も載っているので
料理がちょっと苦手、でも飾り巻きをしてみたいと思っている方にもおすすめの本です。
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1 人中、1人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 4.0 楽しい巻きずしで, 2009/3/9
具が中心に位置しなかったり、切腹してしまったり、と太巻きをする時に失敗をしなくなれればと思って購入しましたが、たった１つのポイントで解決してしまいました。やはり、一読しておく価値は十分にあると思います。

シャリの美味しい炊き方から、細巻き、変り巻き、絵の太巻きと色々面白く、これらの使われている技法を駆使すれば、自分の作りたいオリジナルの太巻きが出来そう。それに、文字の巻ものがあるので、メッセージをお皿に盛り付ける事が出来るので、よりゴージャス感が出るようです。

しかも、見た目の複雑さよりは作って見ると簡単ですし、変形しても面白い表現になると思えば、肩に力を入れずに楽しめると思います。食事は楽しく作って食べられれば何よりです。細巻きが意外と簡単なので、魚と野菜があれば直ぐに作っています。オニギリと同じぐらい簡単です。お米の付き難いシャモジを使って海苔の上に酢飯を広げると楽です。
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5つ星のうち 3.0 飾り巻きずし　のり巻き大全科
本の表紙を見るなり「これ可愛い！子供に作ってあげたい！」
と思い早速購入し、なかをみて私にはちょっと難しそうでした。。... 続きを読む
投稿日: 14か月前 投稿者: あや

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