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内容（「BOOK」データベースより）
本書は、近代食堂別冊・『焼肉店』の第1集から第6集中から抜粋したものに、新たに追加取材したものを加え、『有名店・繁盛店の焼肉料理の調理技術』として一冊にまとめたものです。
内容（「MARC」データベースより）
あのおいしさが家庭で味わえる! 有名店の焼肉メニュー、焼肉のタレ、キムチ、ナムル、スープ、冷麺などの調理法、韓国・朝鮮の一品料理を公開する。〈ソフトカバー〉
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