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Product Description
出版社／著者からの内容紹介
食中毒は恐いものだが、あまり神経質になったり、むやみに恐れすぎる必要もない。食中毒を防ぐためには、食中毒の原因やその予防法の正しい知識を持つことが大切である。食中毒は梅雨時や夏に注意しているだけでよいのか、加熱殺菌したり、冷蔵庫や真空パックで保存してあれば大丈夫なのか、においをかいで確かめることに意味があるのか・・・。一般に知られている常識が通用しない場合もあることを指摘ながら、家庭でできる食中毒防御法を解説する。本書を読めば、目にみえない多種多様な食中毒原因物質に対する防御法のポイントを知り、ほんの少し注意するだけで、かなりの食中毒を防ぐことができることがわかる。 ; 食中毒は恐いものだが、むやみに恐れすぎることはない。食中毒を防ぐためには、その原因や予防法に関する正しい知識を持つことが大切。今までの常識が通用しない場合も指摘しながら、誰にでもできる食中毒防御法を解説する。
内容（「BOOK」データベースより）
食中毒は恐いものですが、むやみに恐れすぎることはありません。食中毒を防ぐためには、食中毒の原因やその予防法に関する正しい知識を持つことが大切です。食中毒は梅雨時や夏に注意しているだけでよい?加熱殺菌したり冷蔵庫や真空パックで保存してあれば大丈夫?本書では、今までの常識が通用しない場合もあることを指摘しながら、だれにでもできる食中毒防御法を解説します。本書を読めば、ほんの少し注意するだけで、かなりの食中毒を防げることがわかります。
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