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栗原はるみのジャパニーズ・クッキング
 
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栗原はるみのジャパニーズ・クッキング (大型本)

by 栗原 はるみ (著)
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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

おいしい料理が楽しく、おしゃれに作れます。
英国のマスコミも絶賛！

●大人気のカリスマ料理家、栗原はるみさんのレシピ
著書の合計は約1,000万部！料理が作りやすくおいしいと信頼があるのはもちろん、毎日をおしゃれに楽しむ暮らしの提案者としても、日本女性のあこがれの的。そんな栗原さんの魅力が満載の、世界にも通じる豪華料理本ができました。
●簡単、そして実用的でおしゃれな料理を厳選！
前菜7品、スープと麺9品、米・ごはん7品など全80品のレシピを収録。外国人にも受け入れやすい形に編集しました。英国でも認められた“はるみ流”のレシピと食に対するセンスをご紹介します。
●豪華愛蔵版です。ぜひ、お手元にどうぞ
英国人デザイナーによるおしゃれな装丁。英国では、日本でも定評のある「ザ・コンランショップ」のオーナー、テレンス・コンラン卿が経営する出版社から英語版『Harumi’s Japanese Cooking』が日本語版と同時に発売されます。スペイン語版、オランダ語版も発売決定！


内容（「MARC」データベースより）

栗原はるみが、海外向けに現代の日本で人気の家庭料理を紹介。70を超える写真つきのレシピを掲載する。コンラン・オクトパス社刊「Harumi’s Japanese cooking」の日本語版。

Product Details

  • 大型本: 159 pages
  • Publisher: 扶桑社 (2004/9/30)
  • ISBN-10: 4594046649
  • ISBN-13: 978-4594046644
  • Release Date: 2004/9/30
  • Product Dimensions: 10.2 x 8.2 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 2.9 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #293,333 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #55 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 人気シェフ・料理研究家別 > 栗原はるみ
    #6122 in  本 > 暮らし・健康・子育て > 習い事

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63 of 72 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 私の大好きな栗原さんが戻って来た!!, 2004/10/1
私が料理本に求めるポイントはただ１つ、「背中を押してくれる」こと。ここ最近の栗原料理本、何だか料理が妙にチマチマと感じられ、盛り付けもオママゴトのように思えてなりませんでした。「ごちそうさまが、ききたくて」の頃の小細工なしの「カンタン・オイシイ・オシヤレ」が懐かしいなぁと思っていたのですが。

本日本屋に行ったところ、重厚かつ存在感のある本がドカーンと並べられていました。本書でした。ペラペラとめくってみたところ、一目で「これは使える」とピーンときて即買いしました。
特にお客様がいらっしゃる日のメニューを考える時にはうってつけの料理書と言えるでしょう。
外国人に「料理研究家による日本の家庭料理」を紹介するという名目で作られているのかしら?　洋書を意識した魅力的なスタイリングと編集です。
栗原さんの以前の著書に紹介されていたレシピもかなりあって、過去何冊かの「いいとこ取り」という気もしないではないのですが。(デザートなどは完全に以前の本に紹介されていたものばかり)
ご飯もの・麺類に始まってデザートまで、近所のスーパーで揃えられる材料を使って和・洋・中を織り混ぜながらカンタン・オシャレなメニューを大公開しています。栗原さんの本来の持ち味がいかんなく発揮されています。
牛丼・卵かけご飯なんてのも紹介されていて、何ともチャーミングなおもてなし料理として紹介されています。
ここ最近の料理本の中ではとびきりゴージャスな本に仕上がっています。結婚祝として差し上げるのにも打ってつけだと思います。次の休みは、アレとコレを作って・・・と背中が押されているのを感じます。ややお値段高めですが、値打ちのある買い物だったと思っています。

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6 of 6 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 外国人をもてなすときに利用, 2006/2/27
By きんきん (東京都) - See all my reviews
外国人向けの本を訳したものなので、和食の基本としてはいいと思います。外国人のお客様をおもてなしするときには役に立つと思います。

また、写真も綺麗なのでこの本をプレゼントするのもいいかな。

はるみファンとしては、少々「使いまわし？」というレシピと写真が多く、新しいレシピが欲しい方にはあまりオススメできないかもしれません。
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17 of 19 people found the following review helpful:
1.0 out of 5 stars なんだかがっかり。, 2005/9/30
栗原はるみさんの本は好きだけども、値がはる本は安いものにくらべ内容には不満がある。まだ安いもののほうが使える。ただほぼ出版された本は持っているものとしては、すてきレシピと同じものが多いので新鮮味にはかけます。
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1.0 out of 5 stars Ｊｐａｎｅｓｅ　Cookingって和食ではないんですね・・・・。
欧米人向けの料理本だと思います。
本当に日本の食文化を知りたい人にはあまり参考にならないと思います。... 続きを読む
Published on 2006/11/24 by allure_my_love

3.0 out of 5 stars 典型的料理研究家
この人って、典型的料理研究か家なんだよね。料理研究家の条件、その１母が料理上手、その２子供のために美味しい料理を作った、その３夫が裕福、その４子供が世襲する。こ... 続きを読む
Published on 2005/9/28 by るる0303

4.0 out of 5 stars 読み物としても楽しめる
ケンタロウ派だった私ですが、この本で、カリスマ主婦はるみさんのファンになりました。既に３品、作っちゃいました。どれもお手軽だけど美味！... 続きを読む
Published on 2005/9/7 by みちみち

3.0 out of 5 stars 外国人向け
栗原はるみさんの本は何冊か持っていて、どれもとても気に入っています。今回も期待しての購入だったのですが、少々期待はずれでした。というのは、外国人の方向けの本だっ... 続きを読む
Published on 2005/1/17

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