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野菜美人
 
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野菜美人 (単行本)

by 長谷川 理恵 (著)
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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

大人気ミニ番組「野菜美人」発のベジタブルレシピ集。
長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていきます
フジテレビ木曜日10：54からのミニ番組『野菜美人』は、その生き方、ファッション、美意識などで同世代女性に絶大なる支持を得る長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていくもの。この本では、そこから派生するベジタブルレシピと野菜についての知識を公開します。しっかりとした情報とすきっとしたテイストの新鮮ビジュアル本です。



内容（「BOOK」データベースより）

旬のこと、栄養のこと…、“野菜ソムリエ”になるために知っておきたい野菜の知識。すべて3~5プロセスで完成するレシピ45皿。
See all Product Description

Product Details

  • 単行本: 119 pages
  • Publisher: フジテレビ出版 (2003/06)
  • ISBN-10: 4594041108
  • ISBN-13: 978-4594041106
  • Release Date: 2003/06
  • Product Dimensions: 9.7 x 7.9 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.7 out of 5 stars  See all reviews (7 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #217,796 in 本 (See Bestsellers in 本)

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    #4610 in  本 > 暮らし・健康・子育て > 習い事
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11 of 12 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 野菜とのつきあいが変わりました, 2004/8/1
どちらかというと（いや、いうまでもなく）野菜より肉が好き。
野菜の調理は、ポトフや肉じゃがみたいに煮るか、肉野菜炒めみたいに炒めるか、生でサラダ…という私でしたが、この本で明らかに野菜とのつきあい方が変わりました。

我が家でウケたのは、「アボカドのクリーミーグラタン」でした。

私もアボカドはちょっと苦手意識があったのですが、簡単で美味しかったです。
「ブロッコリーのクリスピーサラダ」はブロッコリー好きなので一番最初に作りました（ただ、アンチョビの塩気が結構あるので、茹でるときの塩を控えたり、アンチョビの量の調節はしたほうがいいかも）。
何故かかぼちゃが嫌いな２歳の娘も、スープにすれば食べられました。

栄養学的なことも簡潔に書いてあって、なかなかいいと思います。
最初は「単なるタレントの料理本」と思っていたのですが、すっかり「野菜不足かな」と思ったときに手に取る本になってます。
ダンナもお気に入りです（まぁもっぱらレシピを選ぶ人で、作るのは私だけど）。

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21 of 24 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 野菜ソムリエ目指そうかなぁ~, 2003/7/10
フジテレビのミニ番組「野菜美人」からのベジタブルレシピ集。
CanCamの専属モデルの経歴をもち、今は野菜ソムリエとして
活躍している長谷川理恵さん待望の一冊です。

この本は野菜さえあれば誰でも簡単に作れるレシピの紹介という
テーマが根底にあり、そこから美味しい食べ方や健康の話など
に発展していくため、とっても親しみやすくわかりやすいのが

一番お勧めできる点です。ん~今以上に野菜が好きになって
しまいそうで、野菜マニアになりそうな予感も・・・・。

本の装丁も素敵でちょっと豪華で納得できるものです。お料理の
写真も大きくてみやすく綺麗です。

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24 of 28 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 待ちに待ったレシピ本, 2003/7/2
フジテレビの「野菜美人」から
レシピ本がついに登場！待ちに待った一冊でした。
ひとつひとつ丁寧なお野菜についての説明があり
お料理も実にシンプル。
お野菜の味を存分に生かしたレシピになっています。
お料理が得意でない方でも簡単に作れるものばかりです。
長谷川理恵さんのインタビューなども必見。

ようやく食生活を気にし始めた私ですが

この一冊で野菜美人へ一歩でも近づければ
と思っています。
美しさは外見だけではなく
ライフスタイルそのものなんですね。

２冊目も出てくれたりしたら嬉しいな。
長谷川理恵さん本人がコーディネートしたレシピ本なども
是非、発売して欲しいです。

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5.0 out of 5 stars この料理センスに驚きました
野菜ソムリエでもある長谷川理恵さんが気になって
買ってみました

ところが！... 続きを読む
Published 22 months ago by まぜはママ

4.0 out of 5 stars おしゃれな本でした
フレッシュな野菜を使ったレシピがいっぱい！
写真も綺麗で、見ているだけでも楽しくなります... 続きを読む
Published on 2006/2/12 by あっちょん

4.0 out of 5 stars 野菜をおいしく
写真がきれいで本当に野菜がおいしそうです。レシピも簡単。肉体改造したくて野菜好きの方におすすめです。よりおししくヘルシーライフが過ごせるのでは？
Published on 2006/1/16 by かぼかぼこ

5.0 out of 5 stars 栄養のことも考えてる本
ドイツでも手に入りそうな野菜でできるレシピがのっていたので、購入しました。が、しかしどの野菜を組み合わせればいかに効率良く栄養が吸収できるかが書いてあって、２倍... 続きを読む
Published on 2003/8/2 by まみちゃ

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