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野菜美人
 
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野菜美人 (単行本)

長谷川 理恵 (著)
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商品の説明

出版社/著者からの内容紹介

大人気ミニ番組「野菜美人」発のベジタブルレシピ集。
長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていきます
フジテレビ木曜日10：54からのミニ番組『野菜美人』は、その生き方、ファッション、美意識などで同世代女性に絶大なる支持を得る長谷川理恵が、野菜ソムリエとしてのステイタスアップを目指し、料理を通して野菜の知識を深めていくもの。この本では、そこから派生するベジタブルレシピと野菜についての知識を公開します。しっかりとした情報とすきっとしたテイストの新鮮ビジュアル本です。



内容（「BOOK」データベースより）

旬のこと、栄養のこと…、“野菜ソムリエ”になるために知っておきたい野菜の知識。すべて3~5プロセスで完成するレシピ45皿。
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12 人中、11人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 野菜とのつきあいが変わりました, 2004/8/1
どちらかというと（いや、いうまでもなく）野菜より肉が好き。
野菜の調理は、ポトフや肉じゃがみたいに煮るか、肉野菜炒めみたいに炒めるか、生でサラダ…という私でしたが、この本で明らかに野菜とのつきあい方が変わりました。

我が家でウケたのは、「アボカドのクリーミーグラタン」でした。

私もアボカドはちょっと苦手意識があったのですが、簡単で美味しかったです。
「ブロッコリーのクリスピーサラダ」はブロッコリー好きなので一番最初に作りました（ただ、アンチョビの塩気が結構あるので、茹でるときの塩を控えたり、アンチョビの量の調節はしたほうがいいかも）。
何故かかぼちゃが嫌いな２歳の娘も、スープにすれば食べられました。

栄養学的なことも簡潔に書いてあって、なかなかいいと思います。
最初は「単なるタレントの料理本」と思っていたのですが、すっかり「野菜不足かな」と思ったときに手に取る本になってます。
ダンナもお気に入りです（まぁもっぱらレシピを選ぶ人で、作るのは私だけど）。

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24 人中、21人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 野菜ソムリエ目指そうかなぁ~, 2003/7/10
フジテレビのミニ番組「野菜美人」からのベジタブルレシピ集。
CanCamの専属モデルの経歴をもち、今は野菜ソムリエとして
活躍している長谷川理恵さん待望の一冊です。

この本は野菜さえあれば誰でも簡単に作れるレシピの紹介という
テーマが根底にあり、そこから美味しい食べ方や健康の話など
に発展していくため、とっても親しみやすくわかりやすいのが

一番お勧めできる点です。ん~今以上に野菜が好きになって
しまいそうで、野菜マニアになりそうな予感も・・・・。

本の装丁も素敵でちょっと豪華で納得できるものです。お料理の
写真も大きくてみやすく綺麗です。

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28 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 待ちに待ったレシピ本, 2003/7/2
フジテレビの「野菜美人」から
レシピ本がついに登場！待ちに待った一冊でした。
ひとつひとつ丁寧なお野菜についての説明があり
お料理も実にシンプル。
お野菜の味を存分に生かしたレシピになっています。
お料理が得意でない方でも簡単に作れるものばかりです。
長谷川理恵さんのインタビューなども必見。

ようやく食生活を気にし始めた私ですが

この一冊で野菜美人へ一歩でも近づければ
と思っています。
美しさは外見だけではなく
ライフスタイルそのものなんですね。

２冊目も出てくれたりしたら嬉しいな。
長谷川理恵さん本人がコーディネートしたレシピ本なども
是非、発売して欲しいです。

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5つ星のうち 5.0 この料理センスに驚きました
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投稿日: 22か月前 投稿者: まぜはママ

5つ星のうち 4.0 おしゃれな本でした
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投稿日: 2006/2/12 投稿者: あっちょん

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投稿日: 2006/1/16 投稿者: かぼかぼこ

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