このページを日本語で表示しますか?ここをクリック


Have one to sell? Sell yours here
 
 
回転寿司の経済学―「勝ち組」外食産業の秘密 (ベスト新書)
 
See larger image
 

回転寿司の経済学―「勝ち組」外食産業の秘密 (ベスト新書) (新書)

by 渡辺 米英 (著)
5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)

Available from these sellers.


4 used from ¥ 867

Special Offers and Product Promotions


Customers Who Bought This Item Also Bought

回転寿司の掟

回転寿司の掟

by 松岡 大悟
4.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,260
コンビニ ファミレス 回転寿司 (文春新書)

コンビニ ファミレス 回転寿司 (文春新書)

by 中村 靖彦
4.0 out of 5 stars (3)  ¥ 746
回転寿司激安のウラ (宝島SUGOI文庫)

回転寿司激安のウラ (宝島SUGOI文庫)

by 吾妻 博勝
3.7 out of 5 stars (3)  ¥ 460
回転寿司売上げナンバー1―すし遊館の理念・戦略・戦術

回転寿司売上げナンバー1―すし遊館の理念・戦略・戦術

by 高橋 啓一
¥ 1,365
すしの本 (岩波現代文庫)

すしの本 (岩波現代文庫)

by 篠田 統
4.0 out of 5 stars (1)  ¥ 1,050
Explore similar items

Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

回転寿司がいま、第4次とも5次とも言われるブームを迎えている。郊外に大型店が次々とオープンし、都心にはお洒落で個性的な店が増え、マスコミでも頻繁に繁盛店の特集を組む。本書では、「安い店」から「安く美味しく楽しい店」への変遷、海外への進出、大手外食チェーンや異業種チェーン参入などの舞台裏を徹底レポート。誕生以来40年余りの間、業態の進化を続けてきた回転寿司業界の「強さの理由」を、様々な角度から探る。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

渡辺 米英
52年生まれ。関西学院大学経済学部卒。産経新聞社などを経て80年、株式会社商業界入社。大阪営業所長を務めたのち96年独立。チェーンストアや問屋、情報関連企業のマーケティングサポート及びコンサルティング、商業開発におけるマーケティング調査などの業務のかたわら、流通関連紙誌に執筆。株式会社シフトプラニング代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 新書: 223 pages
  • Publisher: ベストセラーズ (2002/09)
  • ISBN-10: 4584120471
  • ISBN-13: 978-4584120477
  • Release Date: 2002/09
  • Product Dimensions: 6.8 x 4.2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 5.0 out of 5 stars  See all reviews (1 customer review)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #289,441 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #71 in   > 新書・文庫 > 出版社別 > か行 > KKベストセラーズ > ベスト新書
    #188 in   > ビジネス・経済・キャリア > 産業研究 > サービス・小売 > 外食産業
    #16872 in   > フォーマット別 > 新書
  • See Complete Table of Contents

What Do Customers Ultimately Buy After Viewing This Item?


Suggested Tags from Similar Products

 (What's this?)
Be the first one to add a relevant tag (keyword that's strongly related to this product)
 

Your tags: Add your first tag
 

 

Customer Reviews

1 Review
5 star:
 (1)
4 star:    (0)
3 star:    (0)
2 star:    (0)
1 star:    (0)
 
 
 
 
 
Average Customer Review
5.0 out of 5 stars (1 customer review)
 
 
 
 
Share your thoughts with other customers:
Most helpful customer reviews

 
3 of 3 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 勝ち組になるまでの変遷, 2004/6/7
この本は、回転寿司が今のように外食産業で認知されるまでの歴史(コンベアレーン開発・海外進出・より安く・よりおいしく・より高級感を演出などなど)を知ることができるだけでも十分おもしろい読み物であるが、それ以上に発想力とか、新しいものを文化として根付かせるまでの取り組みとか、回転寿司以外のことでも共通して参考にすることができるバイブルとなりえる本である。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)


Share your thoughts with other customers: Create your own review
 
 
 
Only search this product's reviews



Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   


Listmania!


Look for similar items by category


Look for similar items by subject


Feedback



Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.