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超級食香港 (コロナ・ブックス (22))
 
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超級食香港 (コロナ・ブックス (22)) (単行本)

by 菊地 和男
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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

世界一おいしい街香港。ここだけは食べておきたい店の逸品に、超級写真とエッセイで迫る。巻末に香港のレストラン100の極私的ガイド付き。美味悦楽を追求したい人への決定版。


内容(「MARC」データベースより)

世界一おいしい街香港の、ここだけは食べておきたい店の逸品に大迫力の写真とエッセイで迫る。巻末に香港のレストラン100軒の極私ガイド付き。美味悦楽を追求したい人への香港グルメガイド決定版。〈ソフトカバー〉

Product Details

  • 単行本: 158 pages
  • Publisher: 平凡社 (1997/03)
  • ISBN-10: 4582633196
  • ISBN-13: 978-4582633191
  • Release Date: 1997/03
  • Product Dimensions: 8.5 x 6.4 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.0 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #296,826 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

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8 of 10 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 香港の食ガイドとして秀逸, 2002/11/17
香港にどっぷりはまった筆者がたどり着いたいくつかのレストラン。こだわりの視点からの香港での食ガイドです。写真家でもある筆者によって本文中の写真はとられていて、それぞれの皿の魅力がほとばしり出ています。高級なレストランも安いレストランも紹介されています。かなりいろいろ行ってみました、ほとんどの評価は納得できるものでした。本当は、筆者の言うように、福臨門に通いたいものですが、なかなかそうはいかないのが、ちょっと悔しい。ともかく、この本を見ていると、また香港に行きたくなって困ってしまいます。星5つでないのは、広東語表記が多いところが良いものの、読み方を書いてほしかった点で1点減ですが、他は文句なしです。
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2 of 3 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 素晴らしい写真の数々, 2006/1/11
保存用と読む用に2冊持っています。
めまぐるしい香港で記載のレストランが現在何件残ってるかは不明ですが、それを抜きにしても素晴らしいコラムと写真の数々です。
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4 of 8 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars かつてはよい本だった, 2006/1/18
By ファイブスポット - See all my reviews
(TOP 100 REVIEWER)   
かつてはいい本だった。こんな書き方をするのは香港の「美食事情」は日々変化しているからである。筆者が奨める「福臨門酒家」は昼の飲茶を除いて、かつての栄光がウソのように見る影もないまずさ。化学調味料多量使用料理店になった。九龍城近くの「創撥酒家」も化学調味料まみれだ。ことほど左様に香港の変遷は激しい。香港のかつておいしかった料理店を偲ぶにはよいが、ガイドブックとしては情報が古すぎる。素晴らしい写真の美しさに免じて3つ星とした。(松本敏之)
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