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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
熊谷 裕子
1973年神奈川生れ。大学卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシェタカギ」など、有名菓子店に9年勤務。2002年より、自宅にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。少人数制にこだわった丁寧な指導が人気で、月70回以上のクラスをこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1973年神奈川生れ。大学卒業後、葉山「サンルイ島」、横浜「レジオン」、世田谷「ル パティシェタカギ」など、有名菓子店に9年勤務。2002年より、自宅にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。少人数制にこだわった丁寧な指導が人気で、月70回以上のクラスをこなす(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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