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出版社/著者からの内容紹介
米粉に小麦グルテンなどを加えた「パン用米粉ミックス」で作る米粉パンは、こねるのが10分、発酵も1回で、あとは焼くだけ。小麦粉のパンよりもずっと手軽で、生地の扱いも楽なので、初心者にも。
内容（「MARC」データベースより）
小麦粉よりも手軽に作れる、もっちりおいしい米粉パン。プレーンなものから、ベーグルやマフィンなどのご飯代りのゴパン、黒糖やきな粉を使ったおやつパン、野菜や果物を使ったスナックパンなど、新しい食の楽しさが満載。
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