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出版社/著者からの内容紹介
パンに使うだけではもったいない。天然酵母でつくるお菓子は、焼き上げた日より翌日、翌々日と少しずつ味の変化があり、甘み、しっとり感が増してきます。自然で心なごむおいしさです。
内容（「MARC」データベースより）
余分なものをいっさい入れず、天然酵母で丹念に時間と手間をかけてつくったお菓子は、粉やバターの風味がしみじみ感じられる、心和むおいしさです。粉末の乾燥パン種のホシノ天然酵母を使ったお菓子のレシピを紹介します。
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