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Product Description
出版社/著者からの内容紹介
タイ&ベトナムの屋台料理は、現地の人が日常的にテイク・アウ
トして食べているという背景があり、日本でいうお惣菜にあたる屋台の味こそ
が、ベーシックなタイ&ベトナム料理。この本では、タイのチェンマイとバンコ
ク、ベトナムのハノイとホーチミン。この四つの街のあちこちに点在する屋台で
味わえる、安くておいしい料理そのままを、その場の活気あふれる街や人々
の様子とともに紹介します。レシピは、フードコーディネーターの山原美和さん
が屋台の人に直接聞いた作り方をもとに、日本でも作りやすいように工夫し、ア
レンジしています。
トして食べているという背景があり、日本でいうお惣菜にあたる屋台の味こそ
が、ベーシックなタイ&ベトナム料理。この本では、タイのチェンマイとバンコ
ク、ベトナムのハノイとホーチミン。この四つの街のあちこちに点在する屋台で
味わえる、安くておいしい料理そのままを、その場の活気あふれる街や人々
の様子とともに紹介します。レシピは、フードコーディネーターの山原美和さん
が屋台の人に直接聞いた作り方をもとに、日本でも作りやすいように工夫し、ア
レンジしています。
内容（「MARC」データベースより）
街に食べ物屋があふれる中、安くておいしい屋台があるタイと、朝から晩まで屋台だけでも食べる物に困らないベトナム。現地の屋台で作られる料理を、そこで働く人々や様子とともに紹介。巻末にそれぞれの材料メモを掲載。
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39% buy the item featured on this page: タイ&ベトナムおいしい屋台料理 ￥ 1,470 |
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24% buy ベトナムとタイ 毎日のごはん (集英社be文庫) ￥ 780 |
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17% buy タイの街角ごはん―本場の味レシピ ￥ 1,680 |
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11% buy 家庭で楽しむ本格タイ料理30 ￥ 1,631 |
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