このページを日本語で表示しますか?ここをクリック


Have one to sell? Sell yours here
 
 
厳選。だし、調味料を究める。
 
See larger image
 

厳選。だし、調味料を究める。 (単行本)

by 文化出版局 (編集)
No customer reviews yet. Be the first.

Available from these sellers.


8 used from ¥ 24

Special Offers and Product Promotions


Customers Who Bought This Item Also Bought

これさえあれば―極上の調味料を求めて

これさえあれば―極上の調味料を求めて

by 藤田 千恵子
5.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,500
水・塩・みそ・しょうゆ―これでわかる本物

水・塩・みそ・しょうゆ―これでわかる本物

by オーガニック研究会
5.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,260
日本の正しい調味料―全部取り寄せ情報付き (ショトルライブラリー)

日本の正しい調味料―全部取り寄せ情報付き (ショトルライブラリー)

by 陸田 幸枝
¥ 1,575
Explore similar items

Product Description

出版社/著者からの内容紹介

雑誌でもおなじみの、味に厳しい料理人たちがすすめる、だし素材、そして塩、醤油、みそ、みりん、酢などの調味料、油の厳選品(取寄せ情報つき)を紹介。それらが最大限生きる料理のレシピも。


内容(「BOOK」データベースより)

本書では、さまざまな形で料理に携わるかたがたにお話を伺いました。本書で紹介するのは、そうしたかたがたの手になる素材と調味料の中から、日本の料理の味を決めるベースとして欠かせないだし素材、そして塩、醤油、みそ、みりん、酢などの調味料、さらに油の厳選品です。

Product Details



Tag this product

 (What's this?)
Think of a tag as a keyword or label you consider is strongly related to this product.
Tags will help all customers organize and find favorite items.
Your tags: Add your first tag
 

Customer Reviews


There are no customer reviews yet.
Video reviews
Video reviews
Amazon now allows customers to upload product video reviews. Use a webcam or video camera to record and upload reviews to Amazon.



Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   


Look for similar items by category


Look for similar items by subject








i.e., each 本 must be in subject 1 AND subject 2 AND ...

Feedback



Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.