ベーグル・マジック―ベーグルサンドイッチの本 (単行本（ソフトカバー）)

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• ニューヨークスタイルの人気のパン―ベーグル、ラップス、シナモンロール、ピタ、スコーンetc. (別冊家庭画報)  梅沢 佳代

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出版社/著者からの内容紹介
最近話題のヘルシーパンベーグル。その作り方から、バリエーションに富んだ種類を使ってのサンドイッチのレシピを紹介。アメリカを中心としたベーグルを取り巻く情報も。

内容（「BOOK」データベースより）
歴史を誇るユダヤのパン“ベーグル”。穴のあいたロールパンとか、かたくて甘みのないドーナツとか、さまざまに形容されているこのパンは、生い立ちも、歩んできた道も、バターも卵も、牛乳も使わないという作り方も、そしてパンには珍しくゆでてから焼くということも、すべてがマジックにかかっているよう。この素朴で、奥深いベーグルのマジックともいうべきおいしさに、この本を通じてぜひ出会ってほしい。

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5レビュー 星5つ:  (5) 星4つ:    (0) 星3つ:    (0) 星2つ:    (0) 星1つ:    (0)           おすすめ度 5つ星のうち 5.0 (5件のカスタマーレビュー)		あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
最も参考になったカスタマーレビュー   38 人中、38人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 この本がいちばんおいしい, 2004/1/9 By  sequoiared (東京都) - レビューをすべて見る 数年前、ベーグルをつくりたいと思って、レシピの載っている本をいろいろ探してそれぞれ作ってみましたが、 一番簡単でいちばんおいしかったのがこの本に載っていたものでした。 発酵が一度だけというのも手軽だし、なによりお店よりもおいしいベーグルができるのだからいうことありません。 作ってみたいけど難しそう・・・と躊躇されている方にも、作り慣れている方にもおすすめできる本です。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)   26 人中、25人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 ベーグルの作り方載ってます, 2003/9/29 By  "マルシェのショコラ" - レビューをすべて見る 図書館で借りて、とっても良かったので購入しました。まずベーグルの作り方が載っているところがいいです。それと、ベーグルの種類もかなり多いし、写真もきれいで食べたくなります。ベーグル一つ一つに照会文が出ていて、それも面白いです。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)   35 人中、33人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 もう、お店で買わなくてもいい!, 2001/10/2 By  エイクマンは永遠 - レビューをすべて見る わたくし、大のベーグル好きでございます．外食では200円台の牛丼や、100円台のハンバーガーを横目に、常にベーグルへの忠誠を誓ってまいりました．お店での購入ばかりではなく、通信販売という文明の力も活用して、大量の資本をベーグルに投入してきました．しかし何気なく購入したこの本には、なんと!ベーグルの作り方まで書いてあるではありませんか! 完璧主義の私．美味しいものはやはり自分の力で再現してみたい!　しかし非常に不器用でもある私。そんな私でも簡単にベーグルを作れてしまったのは、まさにこの本のお陰です．そして中に挟む料理もかなりアメリカン。アメリカで生活していた頃を思い出してしまいました． コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する) あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する › すべてのカスタマーレビューを見る（5 件）		最近のカスタマーレビュー 5つ星のうち 5.0 ベーグルについて1~10まで分かる☆ ベーグルパンの作り方や、色んなサンドの作り方、 そして... 続きを読む 投稿日: 2003/8/26 投稿者: saoringochan 5つ星のうち 5.0 ベーグル好きのための本。 ベーグルは本当に美味しい。そこらのお店で高いお金を払ったうえモチモチ感に不満を覚えながら食べるくらいなら作ったほうがいいに決まってる！との思い込みから購入。以来... 続きを読む 投稿日: 2003/4/12 投稿者: ゆきんぐ カスタマーレビューの検索 この商品のカスタマーレビューだけを検索する › すべてのカスタマーレビューを見る（5 件）

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