ハーブ事典―ハーブを知りつくすAtoZ (単行本（ソフトカバー）)

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• メディカルハーブの事典―主要100種の基本データ  林 真一郎

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副題に「ハーブを知り尽すA to Z」とあるとおり、これ1冊でピタリとハーブのことがわかる本である。全体は6章に分かれていて、「78種のハーブの解説」「クッキング」「家事」「美容」「健康」「103種のハーブの栽培」と各章充実した内容が盛り込まれている。ことに第1章のハーブの解説は楽しい。写真もさわやかで美しいが、決してムード的でなく、ボタニカル細密画の趣きさえ感じさせ、花、葉、茎、種子、根などについても詳しい説明がついている。各ハーブの語源、伝説、日本語の呼び名、それに用途がきちんと解説してある。たとえばヤロウ（西洋ノコギリソウ）は、1枚の葉を手押し車いっぱいの生ゴミの中に入れただけで急速にゴミを分解してしまうほどの働きをもつし、コンパニオン・プランツとしても最高とか。ただ名前のアルファベット順が学名によっているので一寸まごつく。後の索引で引けばよいのだが…。著者がイギリス在住なので、日本で一般的でないハーブも出ているが、ハーブ利用の参考や応用の仕方が各章から必ず見つかるはずである。（嶋本静子）

出版社/著者からの内容紹介
ハーブの種類と特徴、育て方の基礎知識、料理、ブーケやリース、ポプリの作り方、美容と健康へのとり入れ方など、ハーブに関する必要な知識が、すべてぎっしり詰まった一冊。

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6レビュー 星5つ:  (4) 星4つ:    (0) 星3つ:  (1) 星2つ:  (1) 星1つ:    (0)           おすすめ度 5つ星のうち 4.2 (6件のカスタマーレビュー)		あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する
最も参考になったカスタマーレビュー   86 人中、81人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 2.0 広く浅くおしゃれなうんちく本だと思いました。, 2003/4/23 By カスタマー 私は趣味で野菜やハーブを育てています。 栽培方法やハーブを使った手軽な料理法をもっとたくさん知りたくて この本を買ってみましたが、栽培方法はあまり詳しくなく、 料理のレシピは専門的すぎて材料が手に入らないものも多く あまり毎日の食卓向きではなく、植物の紹介は、例えばパセリを例に とると2年草のだけど多年草と書いてあったり、「ハンブルクパセリの 根は煮たりゆでたりして食べても良い」と書かれているのにかんじんの ハンブルクパセリの写真や栽培などがのっておらず、不親切だとおもいました。 実際に初心者が自分で何かを栽培して手軽に利用する目的においては 不向きだとおもいます。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)   41 人中、39人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 実用的な一冊, 2001/4/24 By  カスタマー - レビューをすべて見る これ1冊あれば重宝すること間違いなしです。写真はすべてカラーで、葉や根・種子まで詳細な解説つき。効能や用途を読んで満足でき、さらに次の章でクッキングや美容法なども知ることが出来ます。巻末には栽培法や収穫・保存方法も載っています。とても実用的な一冊です。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する)   27 人中、24人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 ハーブのことならこの１冊で, 2002/12/15 By  いんど象2 (海外) - レビューをすべて見る 　第一章では個々のハーブについて、古代ローマ時代から、薬用として栽培されてきた・・・などの歴史的背景や名前の由来、葉、茎、花など部分ごとの簡単な説明（写真つき）、品種（写真つき）、料理、家事、美容などの用途が書かれています。 　第二章はハーブクッキング。スープからデザートまで５０程度のレシピ。 　第三章以降では、ハーブのリースやポプリの作り方や組み合わせ方の紹介や、美容、健康のための利用法、簡単な栽培方法などが書かれています。 　とにかく盛りだくさんで、学習図鑑みたいですが、写真のレイアウトがいいせいか、図鑑っぽくなくて、硬い感じはしません。 　ハーブの本を１冊とお考えなら、本書は最有力候補のひとつにしていいと思います。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する) あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する › すべてのカスタマーレビューを見る（6 件）		最近のカスタマーレビュー 5つ星のうち 3.0 気に入っていますが・・・。 この本は、『ハーブを知りつくすAtoZ』と題名にある通り、確かに1つ1つのハーブに十分な説明が書かれています。しかし、かなり的を絞ってあるのか私にはハーブの種類... 続きを読む 投稿日: 2005/1/14 投稿者: ハンナ 5つ星のうち 5.0 どうしていいのかわかりました。 育てたはいいけど、料理以外にどう使えばいいのかがやっとわかりました。育てたあと枯れて春を待つだけでなく、いろいろな使い方が載っています。料理、装飾、美容、薬用、... 続きを読む 投稿日: 2003/1/6 投稿者: fumihana93 5つ星のうち 5.0 美しく有益な１冊 実は図書館で何回かかりて、どうしても欲しくて買いました。写真、レイアウトが美しく、また疲れた時にぱらっと開いても癒されるような素敵な本です。美術的に見ても素晴ら... 続きを読む 投稿日: 2002/7/4 カスタマーレビューの検索 この商品のカスタマーレビューだけを検索する › すべてのカスタマーレビューを見る（6 件）

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