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内容（「BOOK」データベースより）
おいしそうな鯨の刺身。でも、「食べてはいけない?」世界を食べて歩く著者が語る、「食べてはいけない」から見えてくるおいしい?食の世界…。
著者からのコメント
インド人にとって、牛は食べ物ではない。
アメリカ人やオーストラリア人には、鯨を食べるなんて、とんでもないことだ。
「あんなに美味しいものなのに......」
長野県の一部の人たちには好物のカイコやハチノコも、それ以外の地域の人々には食べるものだとは思われない。
「美味しいのに......」
そんな具合に同じ人間であれば、食べられるはずのものを、「食べない!」というものがいっぱいある。
それはなぜなのだろう?
「食べない!」ということから、「食べるって、どういうことなのか?」という疑問が湧いてくる。そして、その答えのヒントも出てくるのではないか。
「食べない!」から、「食べる!」を考えてみよう。
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