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キノコ栽培全科
 
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キノコ栽培全科 (単行本)

大森 清寿 (編集), 小出 博志 (編集)
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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）

本書の総論では、キノコの基礎知識、栄養と機能性、栽培環境や立地条件にあったキノコの種類と栽培方法の選択、自然環境の生かし方、基本になる栽培技術など、栽培を始めるにあたって知っておきたい共通の基礎を整理した。各論では30種類のキノコを取り上げ、個々のキノコの生理・生態、菌床空調栽培から原木自然栽培まで条件やねらいに合わせた導入と栽培方法、販売とその工夫などできるだけ実際的に解説した。


内容（「MARC」データベースより）

キノコの図鑑は数多くあるが、キノコの育て方を解説した本は少ない。シイタケ、ナメコなど代表的なものから、エリンギ、アガリクスなど最近人気のものまで解説する。
商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 258ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (2001/10)
  • ISBN-10: 4540011235
  • ISBN-13: 978-4540011238
  • 発売日： 2001/10
  • 商品の寸法: 21 x 14.8 x 1.6 cm
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (2件のカスタマーレビュー)
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5つ星のうち 4.0 いろいろなキノコの「秘密」がわかる, 2005/7/19
実はきのこの本はかなりたくさん出ていて、採集から「素人でも作れる」ものまでいろいろです。そんな中でこの本はスーパーなどで普通に見かける（普通じゃないのもあり！？）きのこたちの成り立ち、栽培が実際にどのように行なわれているのかがよ~くわかる本です。キノコ栽培の経済的な損益まで書いてあって、作る側の苦労もちょっとわかるかな、というところです。キノコ好きも普通の人も「なるほど~」と思う記事が満載です。
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6 人中、6人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 これからキノコ栽培をはじめる方必携, 2002/12/25
By カスタマー
きのこ栽培全般について詳しく解説されている。
市販に出回っているキノコについてはすべて網羅されており、きのこ栽培をはじめるものは必読であるとおもう。
種菌業者などの記載もあるので、実際に行動するときにも連絡がとりやすくてたすかる。
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