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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
本書は、直売向けの野菜生産者をおもな対象に、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて、初心者にもわかりやすく解説。栽培法ではポイントとなる技術を図解するとともに、他の野菜や失敗しないための注意点、農薬をできるだけ使わない工夫や、おいしくつくるポイントなどにも意を注いでいる。
内容（「MARC」データベースより）
おいしくて安全な野菜の栽培法をわかりやすく解説する。キャベツ、ブロッコリー、コマツナ、ニラ、ノザワナ、セリなど24種類、37作型の栽培法を紹介。育苗法、減農薬の工夫も詳述。
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