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そこまでやるか!―マクドナルド13万クルーがサービスの達人に変わるとき
 
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そこまでやるか!―マクドナルド13万クルーがサービスの達人に変わるとき (単行本)

by 国友 隆一 (著)
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Product Description

内容(「BOOK」データベースより)

マニュアルを超えた“サービス力”が強さの秘密。資材調達力、価格競争力が注目されるマクドナルドだが、真の強さは、パート・アルバイトの一人ひとりがサービスの本質を理解し、提供しているところにある。


内容(「MARC」データベースより)

資材調達力、価格競争力が注目されるマクドナルドだが、真の強さは、パート・アルバイトの一人ひとりがサービスの本質を理解し、提供しているところにある。マクドナルド「サービスの達人」に焦点を当て、その仕組を解説する。

Product Details

  • 単行本: 230 pages
  • Publisher: 日本実業出版社 (2002/06)
  • ISBN-10: 4534034156
  • ISBN-13: 978-4534034151
  • Release Date: 2002/06
  • Product Dimensions: 7.5 x 5.1 x 0.8 inches
  • Average Customer Review: 3.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #316,255 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #196 in   > ビジネス・経済・キャリア > 産業研究 > サービス・小売 > 外食産業
    #525 in   > ビジネス・経済・キャリア > 出版社別 > 日本実業出版社
    #175430 in   > フォーマット別 > 単行本
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8 of 8 people found the following review helpful:
2.0 out of 5 stars タイトルどうりだが, 2004/6/29
タイトルどおり「そこまでやるか!」と思った。
マックの徹底した経営の姿勢が淡々と語られている。
しかし、感動が薄い。現場感・現実感をなぜか感じない。
マックの外部の人間が書いているものであるが、マニュアル的であり、システム思考に偏りすぎている気がする。

チェーンストア理論を極論でこれでもかと聞かされている気がして、あまり楽しくは読めなかった。
「そこまでやればご立派!」と言いたいが、この本が出版された直後から起こった業績数値の急降下と内部の混乱、藤田会長の急逝などを考えると、その内容の信憑性に、にわかな疑いは隠せない。

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4.0 out of 5 stars マクドナルドの人材育成..良い点に絞って, 2009/9/1
By よこはま こうたろう (神奈川県横浜市) - See all my reviews
マクドナルドの人材育成について
良い点に焦点を絞って説明した本である

   自分が直接扱って販売する商品やサービスに自信があってこそ
   サービスの達人が生まれる。自分の属する会社や店を全面的に
   信頼できてこそ、自分の人格を傾注してサービスを展開できる。
   そこからしか、サービスの達人は量産されない。(P60)

   よくマクドナルドは、スマイル0円という。メニューにそう
   記載さえしている。
   それで「なんでもカネに勘算してしまう。それが0円でも
   本質は変わらない」、そう考える人がいたらマクドナルドを
   見誤る。
   スマイルどころか、じつにキメ細かい手のかかるサービスを
   損得抜きでやっている。無意識に、じつにさりげなく
   そういうサービスをしてしまう。
   損得を超えなければ、サービスは達人の域に達しない。(P89)

考え方は、共感ものだ。


近くのマクドナルドに
本書に出てくるような達人が本当にいるのかな?
と首を傾げたくなるのですが、
まぁ いるところにはいるのでしょう..
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