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ドトールコーヒー「勝つか死ぬか」の創業記 (日経ビジネス人文庫)
 
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ドトールコーヒー「勝つか死ぬか」の創業記 (日経ビジネス人文庫) (文庫)

by 鳥羽 博道 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

明るい店内と驚きの価格で喫茶店のイメージを激変させ、日本最大のコーヒーチェーンとなった「ドトールコーヒー」。16歳で飛び込んだ喫茶業界で、度重なる危機を克服しながら、夢を叶えてきた創業者・鳥羽博道の“150円コーヒーに賭けた人生”とは。若者やビジネス人に元気と勇気を与える起業物語。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

鳥羽 博道
昭和12年10月11日生まれ。埼玉県深谷市出身。昭和29年深谷商業高等学校中退。昭和33年ブラジルへ単身渡航(当時20歳)。コーヒー農園等で3年間働いた後、昭和36年帰国。コーヒー会社に勤務するが、昭和37年理想の会社を自分の手で作ろうと独立。有限会社ドトールコーヒー(現株式会社ドトールコーヒー)を設立する。コーヒー豆の焙煎加工卸業からスタートし、一般の喫茶店・ホテル・レストラン・大手外食産業等への卸業を行うかたわら、昭和47年珈琲専門店「カフェコロラド」のチェーン展開を開始。昭和55年セルフサービスコーヒーショップ「ドトールコーヒーショップ」を出店、喫茶革命と言われた。その後、昭和60年スパゲティハウス「オリーブの木」、「カフェマウカメドウズ」、平成11年エスプレッソカフェ「エクセルシオールカフェ」と次々に新業態を開発。グループ店舗は合計1479店舗(国内)となる(店舗数は平成20年2月末現在)。平成17年7月、代表取締役会長に就任。現在、名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 文庫: 233 pages
  • Publisher: 日本経済新聞出版社 (2008/09)
  • ISBN-10: 4532194571
  • ISBN-13: 978-4532194574
  • Release Date: 2008/09
  • Product Dimensions: 5.8 x 4.2 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.2 out of 5 stars  See all reviews (9 customer reviews)
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14 of 16 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 「至誠通天」のすがすがしさ, 2008/9/7
ドトールコーヒーの創業者による著書の文庫化です。ちょっとタイトルが大げさなので買うの
を躊躇しましたが、ドトールファンや喫茶業界の方ならずとも、ビジネスマン向けの自己啓発
本としては非常にモチベーションが上がる一冊だと思います。

本の中では、高校を中退した著者が、16歳で喫茶業界に飛び込んでから、ドトールを日本有数
のフランチャイズチェーンに育て上げるまでの過程が、この手の本にありがちな自慢話などは
一切交えず、実直な文章で綴られています。

なかでも私が印象に残ったのは、「至誠通天」と「因果倶時」という二つの言葉です。「一杯
のコーヒーを通じて、人々に安らぎと活力を与えるのが喫茶業の使命だ」という、お客様への
誠意から生まれたものは必ず天に通じるという「至誠通天」。そして、「原因と結果は必ず一
致するもので、現在の一分一秒が将来につながる。目標に向かって日々努力を惜しんではなら
ない」という「因果倶時」。この二つの姿勢があったからこそ、ドトールがここまで成功した
のだと感じました。

ドトールという企業名の由来や、コーヒーやジャーマンドッグといった定番商品がどのように
して作られたのかなどについても書かれているので、私のようなドトール好きなら、そうした
知識を持って店を訪れると、いつもの味がいつもとは違って感じられるかもしれません。

ただ、このタイトルはちょっと個人的には疑問です。ハードカバー時代の「想うことが思うよ
うになる努力」の方が、分かりづらいけれども、この本の本質をうまく表現しているように感
じます。内容が実直で爽やかなだけに、もっと内容に合ったタイトルにしてほしかったなと思
います。
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3 of 4 people found the following review helpful:
1.0 out of 5 stars 残念ながら本に書かれていることが今の企業実態と乖離している, 2009/7/8
By ぷれあ "ぷれあ" (兵庫県神戸市) - See all my reviews
私はドトールコーヒーの利用者の一人であるが、最近はここのサービスもかなり低下してきていると思う。店舗の人間に問題点を指摘してもレスポンスが悪いし、本部にメールを送っても無視して何の対処もしない。空調の騒音トラブルで店員に相談しても改善しないし、本部に相談しても半年以上も何も対処しようとしないのでとても残念です。この本に書かれていることが現時点においても継承されているというふうには受け止めない方がいいと思います。
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3 of 4 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 豪傑な頑固オヤジだと思ってたら・・・, 2008/10/19
By 山田川 (ハワイ) - See all my reviews
ドトールさんとは、ビジネスで関わりがあり、
社員の方々の話から、鳥羽会長は相当な頑固オヤジ風なイメージがあった。
例えば、最後まで煮詰まっていた話も、会長の一言でふりだしにもどったり、
ある会議での、思いつきのアイディアを半ば、強引に進めたりなどなど・・・

ただ、この本を読んで、イメージがガラリと崩れました。
たくさん苦労をされ、相当な経験がベースの決断だったんですよね。
コーヒー１杯にかける熱い思い、心に伝わります。

スターバックス創業者の物語「スターバックス成功物語」
タリーズジャパン創業者の物語「すべてはコーヒー１杯から」
コーヒー・ビジネスってこんなにも人を熱狂させる力があるんですよね。
不思議・・・

朝のコーヒー１杯が、さらに楽しい時間になっちゃった、という事で★４つ
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