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粗食のすすめ 冬のレシピ
 
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粗食のすすめ 冬のレシピ (単行本)

by 幕内 秀夫 (著), 検見崎 聡美
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

話題のシンプルレシピ第2弾!身体と心が芯からあたたまる食生活。あなたの健康を考えた“旬の献立”を豊富に紹介。全国からの熱烈な声に応えて、待望の新シリーズ(冬・春・夏・秋編)いよいよ創刊。「安全な食品を購入するための全国の店・通販リスト」も大幅に増頁。


内容（「MARC」データベースより）

健康を考えた「旬の献立」を豊富に紹介するシリーズ。大根菜めし、納豆汁、鮭のみそ漬け焼き、湯豆腐、はりはりごぼう、ふろふき大根など、身体と心が芯からあたたまるレシピを収録。〈ソフトカバー〉

Product Details

  • 単行本: 122 pages
  • Publisher: 東洋経済新報社 (1999/11)
  • ISBN-10: 4492041265
  • ISBN-13: 978-4492041260
  • Release Date: 1999/11
  • Product Dimensions: 8.2 x 5.9 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.5 out of 5 stars  See all reviews (10 customer reviews)
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9 of 11 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 何故か懐かしくなる食卓, 2000/12/27
By A Customer
食生活が問われる現代社会で私たちは何をもとにして「口にするもの」を選び、調理すれば良いのか？そういうふうに考えたことはありませんか？ 添加物が入った物や農薬の入った物はダメと言われても分からない！と頭を抱えていた私はこの本に出会い素敵な食生活の第一歩を踏み出したように思います。

もちろん調理をするよりも外食やお弁当を買う方が便利で一人暮らしの人にとってはリーズナブルです。しかし海外に行ったり、和食から遠い食事を毎日送っていると、簡単なお茶漬けが食べたくなる人も多いハズ。それは舌（味覚）を求めていると同時に体も欲しているのだと思います。

とくに「体に良い」とお説教ぽくなくて、「うわっ食べたい」と思ってしまう写真の魅力もこの本にはあります。作り方も詳しく書いてあり、お料理初心者もすんなりととけ込めるハズ。食材だって季節の物が中心なので簡単に、安く手に入れることもできるんですよ。ぜひ一度五感を刺激する粗食を食べてみてください。きっと粗食の虜になってしまうでしょう。

季節の物を季節の食べ方で食べる。それが体にとても良く、ジワジワと体に染みこむ幸せを一番感じることができることができることを気がつかせてくれた一冊です。

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7 of 9 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 医食同源ですね, 2005/2/19
この本はレシピだけでなくエッセイも全体の2割ほどを占めていて、現代の食生活をいかに改善すべきかという著者の考えを知ることが出来ます。

レシピ部分は主食・脇役（汁物や漬物）・副食（魚介や豆、野菜をつかった料理）に分かれているのでこれらを組み合わせれば一食が出来ます。副食のレシピが充実しているので、ご飯+副食でも十分だと思います。ところどころに食材の歴史や日本でのいわれなどが書かれていて面白い。

レシピ内容は割りと簡単です。食材も季節のものや乾物が使われているので手に入れやすいものばかり。調味料もさしすせそとお酒、あとはみりんがあればOKです。大根とねぎのレシピが多いのでとても助かりました。また分量がすべて2人分なので、一人暮らしの自分には嬉しかったです。

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8 of 11 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 旬の野菜をおいしく食するのに最適な一冊, 2002/3/12
子どものアレルギーから見直し始めた食生活、でも実際マニュアル本とかでもなんかぴんとこない。そんなとき義母から紹介してもらったのがこの本。シンプルなのにとっても美味しいレシピばかりで、旬の素材のおいしさが味わえるものばかり。しかもとっても簡単なものばかり。家族にも大好評です。早速、春夏秋もそろえました。
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5.0 out of 5 stars おいしい満足感
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... 続きを読む
Published on 2007/1/12 by 聞く耳

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Published on 2004/6/28 by 509

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Published on 2001/11/17 by 瀧澤ますみ

5.0 out of 5 stars 地に足の着いたレシピ集。休日にはぜひトライしたいよね。
「身体と心が芯からあたたまる食生活」。ごはんを中心とした朝ご飯、昼ご飯、晩ご飯のお献立と、主食、脇役を紹介する地に足の着いたレシピ集。あずき入り七草かゆ、もちの... 続きを読む
Published on 2000/11/19 by riko

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