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缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ
 
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缶つま うまカンタン!缶詰で作る酒のおつまみ (単行本(ソフトカバー))


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Product Description

内容紹介

お酒好きが作った、お酒好きのための、缶詰おつまみ本! オリジナルレシピで超カンタン、100パターン。

一人飲みの夜に、あるいは友と語らう夜更けも、パカッと開けて、ささっとひと手間。
カンタン、うまい、ついでにちょっと気の利いた缶詰のおつまみ“缶つま”をご紹介。
旬の素材が、新鮮なまま、ギュッと封じ込められた缶詰ワールドは、見渡せば多種多彩。
これを見逃すなんて手はありません。一杯、また一杯……。思わず今日も酒が進んでしまうはず!

【 目次 】
●第一章: 最初のおすすめ!三ツ星缶つま ― まずはこれからお試しあれ!―
オイルサーディン缶ごと焼き/アスパラガスのマスタードマリネ ほか計6品
●第二章: 定番缶詰の最強おつまみ ― ささっとひと手間でできる!―
《 魚缶 》
■ツナ缶: ツナ海苔わさび・ツナと卵のタバスコ炒め ほか計5品
■オイルサーディン缶: オイルサーディンのマリネ ほか計3品
■さけ缶: さけ缶のエリンギ炒め サケ缶のバター味噌ホイル焼き ほか計6品
■さば缶(水煮): さば缶のなめろう風/さば缶ピザトースト ほか計5品
■さば間(みそ煮): さば味噌バター/さば味噌カツ ほか計4品
■いわし缶(しょうゆ煮): ごままぶいわし/いわし缶のくずし豆腐 ほか計3品
■さんま蒲焼き缶: さんま蒲焼き缶の卵とじ/さんま蒲焼き缶のやまかけ ほか計4品
■アンチョビ・フィレ缶: 温野菜バーニャカウダ風/アンチョビポテト ほか計5品
コラム・缶つまのコツ1: 缶詰に合う香辛料・薬味・調味料
《 肉缶 》
■やきとり缶(塩味): やきとり塩缶柚子こしょう炒め ほか計3品
■やきとり缶(たれ味): やきとりたれ缶のチヂミ ほか計4品
■コンビーフ缶: コンビーフの小むすび ほか計5品
■スパム缶: スパムチャンプルー ほか計3品
大和煮缶: 大和煮カツ ほか計4品
コラム・缶つまのコツ2: 缶つまおいしさアップのテクニック

《 野菜缶 》
■ビーンズ缶: ひよこ豆の素揚げ ほか計3品
■オリーブ缶: オリーブのマリネ2種 1品
■スイートコーン缶: コーンバター ほか計3品
■マッシュルーム缶: マッシュルームのベーコン炒め ほか計3品
■アスパラガス缶: アスパラマヨ焼き ほか計3品
コラム・缶つまのコツ3: 知っておきたい缶詰の話 Q&A
《 貝・甲殻類缶 》
■あさり缶: あさり缶のナムル ほか計3品
■ほたて缶: ほたてとセロリのサラダ ほか計4品
■かに缶: かに玉 ほか計3品
■いか味付缶(しょうゆ煮): いか缶大根/いか缶の温玉和え ほか計4品
■かき缶(燻製油漬け): かきのガーリックバター ほか計3品

《 フルーツ缶 》 計4品


内容(「BOOK」データベースより)

一人飲みの夜に、あるいは友と語らう夜更けも、パカッと開けて、ささっとひと手間。カンタン、うまい、ついでにちょっと気の利いた缶詰のおつまみ―“缶つま”―をご紹介。

Product Details

  • 単行本(ソフトカバー): 160 pages
  • Publisher: 世界文化社 (2009/7/2)
  • Language: 日本語
  • ISBN-10: 4418093079
  • ISBN-13: 978-4418093076
  • Release Date: 2009/7/2
  • Product Dimensions: 6.8 x 4.3 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.0 out of 5 stars  See all reviews (2 customer reviews)
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4.0 out of 5 stars 缶詰好きにはたまらん, 2009/9/18
タイトルもインパクトがあって面白いですね。
とにかく簡単なので、いいです。
缶詰ってそれだけで美味しいのに、それを使ってどうかっこよく美味しくするかというレシピが載ってるわけ。
私が大好きなのはシーチキンとサバミソの缶詰。
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0 of 3 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars 誰でも簡単で失敗なし, 2009/8/3
By GR8ER (TOKYO) - See all my reviews
何しろ缶づめバーなんていうものもあるくらいですし、そもそも最初からそのまま食べられるように味付けされているのですから失敗のしようがありません。

おそらくマヨラーの人は言われなくても缶づめにドバドバとマヨネーズをかけて食べていたのだとは思いますが、とにかくほんのちょっと手を加えるだけで味はともかく見た目も気分もガラリとかわることは間違いなし。

下手するとわびしさ際立つ缶詰めのつまみが、演出によってはちょっとおしゃれな酒の肴に見えないこともないっ!

缶づめは保存性にすぐれているので、安売りの時に大量に購入してストックしておきましょう。
災害時にも役に立ちます。

ただし、私自身は「缶つま」する気はあまりありませんが…(笑)。
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